Справжня знахідка для тих, хто прагне схуднути: який перекус надовго зберігає енергію

Коли говоримо про здорове схуднення, всю увагу привертають популярні насіння чіа, льон чи кіноа.Один простий і дуже дешевий продукт, який часто недооцінюють, може бути набагато ефективнішим для зниження ваги, ніж модні "суперфуди". Йдеться про зародки пшениці.Це багаті на поживні речовини "серце" пшеничного зерна - є одним із найбільш концентрованих джерел клітковини та мікроелементів, які доступні кожному.Ці крихітні золотисті пластівці, вартість яких може становити лише кілька гривень за порцію, можна додавати в каші, посипати ними йогурт або змішувати в смузі. Пакет зародків пшениці вагою 500 г коштує значно дешевше, ніж пакетик насіння чіа чи інших модних продуктів, що робить його одним із найдоступніших засобів для покращення здоров'я."Цей продукт може суттєво вплинути на вашу талію. Зародки пшениці - справжня знахідка для тих, хто прагне схуднути", - каже професор Франклін Джозеф, керівник клініки Dr Frank's Weight Loss Clinic.Клітковина - це недооцінений герой у контролі ваги, пояснює Джозеф."Вона уповільнює травлення, стабілізує рівень цукру в крові та дарує тривале відчуття ситості - усе це знижує ризик переїдання. Зародки пшениці є неймовірно концентрованим джерелом клітковини, але більшість людей просто забули про її існування", - додав він.Дорослим рекомендується споживати 30 грамів клітковини на добу, але в середньому люди споживають значно менше.Всього дві столові ложки зародків пшениці, додані до сніданку, дають вам приблизно 6 грамів клітковини. Це п'ята частина вашої добової норми за один раз. Це легке та доступне рішення для заповнення дефіциту в раціоні більшості людей.Поєднання білка та клітковини в зародках пшениці забезпечує тривале відчуття ситості, що може зменшити загальне споживання калорій. Поживні речовини, що містяться в цьому продукті, особливо клітковина, здатні покращувати рівень цукру в крові, що має вирішальне значення для контролю ваги. Крім того, деякі сполуки, що містяться в зародках пшениці, можуть запускати процес аутофагії - клітинний механізм, який усуває пошкоджені клітини, що допомагає збалансувати гормони та підтримати роботу органів, які регулюють вагу.Всього 30 грамів зародків пшениці містять приблизно чотири грами клітковини, яка сприяє травленню та допомагає почуватися ситим. Це також чудове джерело білка та незамінних амінокислот, життєво важливих для м'язів і загального задоволення від їжі.Крім того, зародки пшениці багаті на вітаміни групи B, вітамін E (потужний антиоксидант) та фолієву кислоту. Вони також містять важливі мінерали, такі як цинк, магній і фосфор, а також незамінні жирні кислоти, які підтримують загальне самопочуття. Ці поживні речовини не тільки допомагають у схудненні, але й підтримують рівень енергії, відновлення м'язів і навіть здоров'я шкіри."Це справді забутий суперфуд", - додає професор Джозеф.На відміну від дорогих дієтичних продуктів, зародки пшениці можна придбати за доступною ціною в більшості супермаркетів та магазинів здорового харчування."Зазвичай ви знайдете їх у відділі випічки, оскільки їх часто використовують для збагачення хліба", - пояснює професор.Але вони заслуговують на місце і на сніданковому столі.Лікар радить починати з невеликих порцій і поступово збільшувати їх."Дві-три столові ложки на день - ідеальна кількість", - радить він. Додавайте їх у кашу, вівсянку, посипайте фрукти, або навіть змішуйте з супами чи рагу. Завдяки м'якому, горіховому присмаку вони легко поєднуються з іншими продуктами, не перебиваючи їхнього смаку.Професор Джозеф підкреслює, що жоден продукт не є диво-ліками, але зародки пшениці - це потужний інструмент, якщо їх поєднувати зі здоровою, збалансованою дієтою.Люди часто витрачають шалені гроші на екзотичні порошки чи добавки, тоді як справжні рішення лежать на полицях за копійки, заявляє він.Зародки пшениці показують, що іноді найпростіші, старомодні продукти є найефективнішими. З їхньою клітковиною, поживним профілем і низькою вартістю, це один із найкращих здобутків у харчуванні - і таємна зброя для кожного, хто прагне схуднути та залишатися ситим.Зародки пшениці в цілому безпечні та корисні для більшості людей, але тим, хто має непереносимість глютену, целіакію або алергію на пшеницю, слід уникати їх через вміст глютену. Люди з підвищеним рівнем тригліцеридів також повинні контролювати своє споживання. Вагітним і жінкам, що годують груддю, а також людям із серйозними проблемами засвоєння, варто проконсультуватися з лікарем перед вживанням.