Чому помідори не люблять холодильник: як зберігати їх правильно

Всі ми звикли, що овочі та фрукти найкраще зберігаються у холодильнику. Але є один популярний продукт, який категорично не любить холоду — і це помідори.

Тримайте їх у холодильнику — і замість соковитого аромату та насиченого смаку ви отримаєте прісні, майже несмачні плоди.

Стиглі помідори, готові до вживання, краще зберігати при температурі +8…10 °C. Зелені, які ще не дозріли, — при +14…16 °C. Така температура дозволяє овочам дозріти природним чином і зберегти аромат, який ми так любимо у свіжих салатах та соусах.

Весною проблему можна вирішити просто: виставити помідори на балкон. Влітку, коли спека досягає 25–30 °C, оптимальна температура стає недосяжною, і доводиться залишати їх за кімнатної температури.

Термін зберігання залежить від сорту: червоні помідори зазвичай залишаються смачними 2–4 дні, ніжніші рожеві — до одного-двох тижнів. Головне правило - не поспішати з холодильником, інакше улюблений овоч втратить всю свою красу.

І ось ще порада: зберігайте помідори окремо від яблук та бананів. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання, а значить - і псування помідорів.

Наступного разу, коли захочете салат зі свіжих помідорів, згадайте: холодильник — це не завжди друг.

Раніше ми повідомляли, що додайте у воду при варінні яєць один продукт, і ви забудете про проблеми з їх очищенням.

Також стало відомо, що половинки, сік та цедра: як зберігати різні частки лимони, щоб вони не зіпсувалися.