Аромат лета в банке: помидоры с базиликом по простому рецепту

Помидоры на зиму с базиликом и чесноком получаются невероятно ароматными, насыщенными вкусом.

Помидор – универсальный овощ, из которого готовят множество закусок, соусов и заготовок на зиму.

В частности, из него часто делают квашеные помидоры, похожие на хранящиеся в бочках.

Сочные и ароматные, они отлично дополняют любые блюда зимой.

Но сегодня мы предлагаем приготовить помидоры с базиликом – простой и быстрый вариант домашней консервации, который наполнит ваш стол свежим ароматом лета.

Как приготовить помидоры с базиликом.

помидоры – 1 кг;.

лавровый лист – 2 шт.;.

чеснок – 3 зубчика;.

перец чили – 1 шт.

по желанию;.

соль – 1 ч.

с горкой;.

сахар – 1 ст.

с горкой;.

уксус 9% – 1 ст.

Способ приготовления:.

Промыть помидоры и приготовить банки;.

Выложить лавровый лист, чеснок и перец чили на дно банок;.

Плотно уложить помидоры, посыпать солью и сахаром;.

Залить уксусом и залить крутым кипятком на 15 минут для предварительной обработки;.

Слить воду, долить свежий кипяток и закатать крышками;.

Дать банкам остыть в перевернутом состоянии до полного охлаждения.