Надої б’ють рекорди – ціни на молочні товари падають, виняток лише Чеддер

На 388-му аукціоні Global Dairy Trade (GDT), що відбувся у вівторок, 15 вересня, ціновий індекс знизився на 10 пунктів (-0,8%) і склав 1199. За даними аналітика Асоціації виробників молока Георгія Кухалейшвілі, нетипове зростання обсягів надою у провідних молочних регіонах призвело до появи надлишків молока-сировини на ринку, що спричинило падіння світових цін на більшість біржових товарів.

Обсяги торгів та ціни
Середня ціна на молочні продукти склала 4041 дол./т, що на 2 дол. менше, ніж на попередньому аукціоні. Загальний обсяг проданих товарів становив 39 093 т – на 2372 т менше, ніж 2 вересня. Мінімальна пропозиція сягала 36 884 т, а максимальна – 44 757 т. У торгах взяли участь 165 операторів молочного ринку, що на 11 компаній менше, ніж на попередніх торгах.

Динаміка цін на основні товари

Зневоднений молочний жир – 6802 дол./т (-1,5%). Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на 3,3% у жовтні та на 1,5% у листопаді.

Вершкове масло – 6892 дол./т (-0,8%). За даними USDA, ринок масла у США перебуває під тиском через збільшення пропозиції та слабкий попит із боку харчової промисловості. У ЄС та Океанії також зафіксовано здешевлення.

Сухе незбиране молоко – 3790 дол./т (-0,8%). Безпрецедентне зростання виробництва молока у США, Океанії та Латинській Америці спричинило надлишки та посилення конкуренції між виробниками.

Сухе знежирене молоко – 2615 дол./т (-0,3%). Надлишки молока-сировини змушують переробників спрямовувати його на низькомаржинальні продукти. Організатори очікують незначне підвищення ціни у жовтні та листопаді.

Сири: Чеддер дорожчає, Моцарелла дешевшає
Сир Чеддер став єдиним товаром, який подорожчав – до 4814 дол./т (+2,2%). Організатори прогнозують подальше зростання ціни на Чеддер на 1,6% у жовтні та 3,3% у листопаді. Натомість сир Моцарелла подешевшав до 3860 дол./т (-9,6%) з очікуваним падінням на 9,6% у листопаді.

Наступні торги
Наступний аукціон GDT відбудеться 7 жовтня.