На планеті знайшли унікальне дерево, яке пахне цукерками та десертами і цукровою ватою

Під час осінньої прогулянки лісом можна раптом відчути неймовірно солодкий аромат карамелі, цукрової вати та імбирного печива. Джерелом цього запаху є не кондитерська, а особливе дерево — багряник японський, або кацура (Cercidiphyllum japonicum).

Про це пише Т4.

У Німеччині його навіть називають «kuchenbaum» — «дерево-пиріг». Це справжня ботанічна рідкість і жива скам’янілість, що росте на Землі вже мільйони років, з’явившись після вимирання динозаврів.

Секрет солодкого аромату ховається в хімічному складі листя. Від запаху карамелі відповідає органічна сполука мальтол, яку широко використовують у харчовій промисловості для надання продуктам характерного смаку. Мальтол присутній у листі дерева весь рік, але його концентрація найбільша саме восени. Коли листя змінює колір на золотистий, помаранчевий і червоний, цукри у ньому розкладаються, утворюючи багато мальтолу, і дерево наповнює повітря природним солодким ароматом.

З біологічної точки зору причина такого запаху досі не зовсім зрозуміла. Зазвичай солодкі аромати потрібні для приваблення запилювачів, але восени, коли листя опадає, це не має сенсу. Можливо, аромат кацури — це просто побічний ефект природних процесів у старіючому листі. Саме це робить прогулянку поруч із деревом особливою та незабутньою, дозволяючи насолодитися унікальним явищем природи.

Анна Трінчер / © instagram.com/annatrincher_official Український морський дрон Magura, який знайшли на узбережжі Туреччини 30 вересня 2025 року. Джерело: kuzeyekspres.com.tr / © Український мілітарний портал Військовий втік з частини після виконання бойового завдання Озеро Лох-Несс. Фото: RicciSpeziari\CC BY-SA 3.0