Эти продукты не выдержат в кладовой: вы удивитесь, что портится быстрее всего

Многие из нас любят делать запасы продуктов: кто-то хранит их в погребе или гараже, а те, у кого такой роскоши нет, используют кладовку в квартире.

Но есть один нюанс: далеко не все продукты можно оставлять в темном шкафу. Некоторые из них "умирают" намного быстрее, чем вы думаете. Давайте разберёмся, какие продукты кладовой опасны.

1. Орехи и семечки

Грецкие орехи, миндаль, фундук и подсолнечник — настоящие суперфуды, но в кладовой они не проживут долго. Высокое содержание ненасыщенных жиров делает их чувствительными: при комнатной температуре они быстро прогоркают, становятся горькими и мягкими. Если вы не собираетесь съесть их в течение месяца–двух, держите их в морозильнике.

2. Масло

Оливковое, кокосовое или подсолнечное масло можно хранить в шкафу, но вот самодельные масла — чесночное, травяное, а также льняное и кунжутное — быстро теряют вкус и портятся. Для них лучше выбирать холодильник или погреб.

3. Соусы, кетчуп, майонез, горчица

Неоткрытые банки спокойно хранятся на полке. Но стоит открыть — и они становятся уязвимы для бактерий. Перекладывайте кетчуп, майонез и соусы в холодильник. Горчица немного держится, но при комнатной температуре теряет остроту.

4. Хлеб

Цельнозерновой хлеб в кладовой мгновенно плесневеет. Чтобы сохранить свежесть, используйте хлебницу или замораживайте нарезанный хлеб. Хранение в холодильнике продлевает срок годности, но делает хлеб сухим и твёрдым.

5. Мука

Цельнозерновая мука особенно капризна: масла в отрубях и зародышах быстро портятся при комнатной температуре. Для долгого хранения пересыпьте муку в герметичный контейнер и держите в морозильнике.

6. Вяленое мясо и колбасы

Пепперони, салями, прошутто, чоризо и домашние колбасы при комнатной температуре высыхают и могут стать опасными. Нарезанные продукты сразу отправляйте в холодильник.

Несложные правила для идеальной кладовой:

• Храните в шкафу только продукты, не смешивайте их с бытовой химией или тканями.
• Поддерживайте чистоту — даже маленькая пыль или крошка ускоряет порчу.
• Непродовольственные вещи лучше держать отдельно.

Ранее мы сообщали, почему помидоры не любят холодильник: как хранить их правильно.