MY.UAНовости
Продуктовая «подушка безопасности»: какие продукты можно и следует хранить на «черный день»
Продуктовая «подушка безопасности»: какие продукты можно и следует хранить на «черный день»

Продуктовая «подушка безопасности»: какие продукты можно и следует хранить на «черный день»

Ковид, а позже война напомнили украинцам о продуктовой «подушке безопасности». Даже в крошечной квартирке найдется место для еще одной пачки гречки и банки квашеных огурцов. Особенно после почти панического предупреждения гендиректора Yasno Сергея Коваленко, который порекомендовал запасаться осенью и зимой не только зарядными устройствами, но и пищей и водой.

О том, какие продукты можно и нужно класть в амбар или подвал на длительный срок, а также как часто нужно заглядывать в пакеты с продуктовыми припасами - читайте в материале Коротко про.

Крупы

Это основа сытного запаса. Гречка, рис, пшено, овсянка, перловка, булгур – «золотой фонд» амбара. Крупы как сложные углеводы надолго снабжают организм энергией. Сохраняют питательность до 2 лет, легко готовятся, хорошо насыщают.

Важно держать их в герметичных контейнерах во избежание влаги и насекомых. Раз в несколько месяцев (два или три, когда удобно) проверять, нет ли признаков порчи. А еще лучше съедать один пакет, а на его место класть свежий.

Макаронные изделия

Универсальный продукт, который можно совмещать с любыми соусами или тушенкой. Макароны долго хранятся, ведь изготовлены из высушенного теста. Они пригодны к потреблению от года до трех в зависимости от условий. В запасах важно иметь несколько упаковок спагетти или фарфалле как альтернативу крупам, чтобы питание не было однообразным.

Держать макароны лучше в сухом темном месте в плотной упаковке. Раз в полгода просматривайте остатки.

Консервы

Надежная еда для любой чрезвычайной ситуации. Консервы готовы к употреблению без приготовления, что особенно ценно при отключении света или газа. Тушенка, рыбные консервы, бобовые в банках, готовые овощные блюда – выбирайте то, что нравится.

Мясные, рыбные или овощные банки могут храниться от 2 до 5 лет. Здесь важно следить, чтобы упаковка была целой, без вздутия. Раз в несколько месяцев проверяйте даты и состояние банки. Кстати, берите для запасов небольшие баночки, чтобы использовать сразу и не хранить открытые консервы.

Масло и жиры

Трудно представить запасы украинской хозяйки без сала. Сюда же добавляем растительное, сливочное масло, смалец. Слишком жирно? А на самом деле, это важные источники калорий, пополняющие организм энергией, помогают выдерживать холод.

Хранить такие жиры следует в темном прохладном месте около года. Проверять раз в несколько месяцев, прогорклый запах свидетельствует о порче.

Гречка, рис, пшено, овсянка, перловка, булгур – это «золотой фонд» амбара. Фото: pixabay.com

Альтернативные источники белка

Когда свежая свинина или говядина недоступны, выручают сухое или консервированное мясо, бобовые (горох, чечевица, нут), продукты сои, сушеный белок (яичный порошок или сухое молоко). Они могут сохраняться до 2 лет. Напомним, белок – главный строительный материал для организма, без него трудно поддерживать силы. Поэтому такие продукты обязательно нужно иметь в запасе. Кстати, в большинстве – это быстрое приготовление: соевое мясо нужно только замочить в воде и потом готовить. Из яичного порошка можно в любое время приготовить омлет, а сухое молоко добавлять в каши или кофе, как обычное.

Хранят в сухих контейнерах, без доступа влаги. Проверяют хотя бы раз в сезон.

Сушеные овощи и фрукты

Курага, изюм, яблоки, чернослив добавляют витаминов и заменяют сладости, а сушеные морковь, лук, томаты являются вкусной добавкой для супов и соусов. Их хранение помогает разнообразить рацион и поддержать иммунитет.

Сушеные овощи и фрукты могут лежать до года в герметичных банках или пакетах с Zip-замком. Важно, чтобы в помещении было сухо и прохладно. Раз в 2–3 месяца следует проверять, не появилась ли влага или плесень.

Орехи и семечки

Источник полезных жиров и белков - миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника или тыквы нужно хранить в сухом прохладном месте, лучше даже в стеклянных банках или холщовых мешочках. Для сохранения вкуса можно держать в холодильнике или морозильнике. И все же важно помнить, что они могут становиться горькими, поэтому лучше не делать запас более чем на 6–8 месяцев. А раз в три месяца проверяйте, не появилась ли горечь или признаки плесени, потому что такие продукты быстро портятся от тепла и влаги.

Мед, сахар, соль

Известно, что мед – «вечный» продукт, хранящийся десятилетиями, не теряя свои свойства. Хранить его следует в стеклянных банках в темном прохладном месте. Сахар и соль тоже можно закупить впрок, ведь не портятся и всегда нужны в хозяйстве.

Раз в полгода проверяйте мед на кристаллизацию (хотя это вполне естественный процесс, влияющий только на текстуру), а другие продукты из этого пункта – на отсутствие влаги или насекомых.

Мед – «вечный» продукт, хранящийся десятилетиями, не теряя свои свойства. Фото: pixabay.com

Чай, кофе, специи

А такие продукты отвечают за настроение и атмосферу в доме. Все же без чашки ароматного чая или кофе трудно представить себе уют. Специи хоть и второстепенный ингредиент блюд, зато помогают разнообразить вкус даже самой простой каши.

Чай и кофе нуждаются в сухом, герметичном хранении. Держите их в металлических или стеклянных банках подальше от солнца.

Специи также следует беречь в плотно закрытой таре, чтобы сохранить аромат. Оптимально раз в полгода проверять, не потеряли ли они свежести, ведь со временем тускнеют и слабеют, то есть выветривается их аромат.

Конкретно

Как правильно хранить продукты?

Подготовили шпаргалку для хозяек. Итак, для правильного хранения продуктов должно быть:

  • Темное и сухое место. Кладовая, шкаф или коробки в квартире, где стабильная температура и нет прямых солнечных лучей. Оптимально +7 °C для овощей и фруктов, +15 °C для круп, консервов, специй.
  • Чистота. Перед закладкой запасов подвал или амбар нужно тщательно убрать, просушить, побелить известью или обработать антисептиком от грибка и плесени. Полочки застелить бумагой или деревянными дощечками, банки подписать.
  • Герметичность. Стеклянные банки, пластиковые контейнеры, вакуумные пакеты – это лучшие друзья долгосрочных запасов.
  • Ротация. Более старые продукты используйте первыми, а новые ставьте вглубь.
  • Проверка. Делайте обзор продуктов ежемесячно. Проверяйте овощи на гниль, крупы - на наличие насекомых, банки – на герметичность. Если заметили проблему, сразу отсортируйте, чтобы не испортились другие продукты.

И запомните золотое правило: «Лучше меньше, но качественнее». Хранить следует столько, сколько реально использует семья за зиму. А регулярная проверка и правильные условия помогут избежать потерь.

Кстати

Осенью самое время запасаться на зиму и свежими овощами, пока цены на них не взлетели в облака. Как правильно хранить большие запасы картофеля, лука, моркови и капусты, в том числе и в квартире – мы рассказывали здесь.

Теги по теме
Здоровьепродукты
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
Звезда "Будиночка на щастя" Виталина Библив резко разорвала отношения с коллегой-предательницей: "Было больно"
TSN
2025-10-06T12:33:39Z
Даша Квиткова намекнула на свадьбу с младшим на четыре года футболистом Бражко
TSN
2025-10-06T12:33:35Z
Звёзды сериалов "Настоящий детектив" и "Разделение" снимутся в экранизации Resident Evil
GameMag
2025-10-06T12:27:32Z
Умерла писательница Джилли Купер, написавшая скандальный роман "Соперники"
Фокус
2025-10-06T11:51:21Z
Муж Дорофеевой Кацурин удивил, как его 9-летняя дочь зарабатывает деньги: "Купила 16-й iPhone"
TSN
2025-10-06T11:36:43Z
Скандальный Потап удивил новым бизнесом в США и анонсировал элитные коктейли за 200 тысяч долларов
TSN
2025-10-06T11:18:57Z
Роман Сасанчин рассказал, как планирует делить опеку над дочерью после развода
Комсомольская правда
2025-10-06T10:06:29Z
Потап открыл ресторан в Майами и готовит самый дорогой коктейль города
Корреспондент
2025-10-06T09:54:17Z
Актеры Виктория Билан-Ращук и Владимир Ращук во второй раз стали родителями
Комсомольская правда
2025-10-06T09:36:43Z
Кризис спроса: в РФ обвалился крупнейший производитель сельхозтехники
Фокус
2025-10-06T12:12:51Z
Украинцы будут платить "налог на OLX"? Сколько придется отдавать с продажи
UAToday
2025-10-06T11:12:04Z
Денежная помощь для пенсионеров в Киевской области: где получить выплату и кому она доступна
Политека
2025-10-06T11:00:13Z
ПФУ разъяснил правила начисления пенсий по инвалидности: сколько выплатят в октябре
Хвиля
2025-10-06T10:36:49Z
Овощи дешевеют, ягоды бьют рекорды: как в Украине изменились цены на рынке
Фокус
2025-10-06T09:36:28Z
Страны ОПЕК+ поддержали предложение России по добычи нефти: чего ждать в ноябре
Comments UA
2025-10-06T09:27:27Z
Россия снова ударила по энергетике в Черниговской области
ZN UA
2025-10-06T08:30:09Z
Лишние кубометры: почему украинцы получают завышенные счета за воду
Знай
2025-10-06T08:06:23Z
Укрзализныця открывает сообщение между Киевом и Бухарестом
Новости Украины
2025-10-06T06:42:25Z
От двух месяцев: Виталий Ким рассказал, когда и как закончится война в Украине
Фокус
2025-10-06T12:36:22Z
Украина и Россия сняли любые предохранители в отношении ударов
ГЛАВКОМ NET
2025-10-06T12:33:40Z
Меркель неожиданно обвинила Польшу и страны Балтии в начале войны в Украине
Comments UA
2025-10-06T12:33:24Z
Для Путина это станет страшным ударом: стало известно о неминуемой угрозе для россиян
Comments UA
2025-10-06T12:30:34Z
Атака на 1600 км: какие последствия удара ВСУ по заводу "Уралхим", — снимки
Фокус
2025-10-06T12:30:26Z
Россия заявляет о продвижении в Харьковской области
Comments UA
2025-10-06T12:27:55Z
Использование Himars привело к большим проблемам: Залужный шокировал громким заявлением
Comments UA
2025-10-06T12:24:32Z
Зеленский требует правду: проверит каждый отчет после атак РФ
Новости Украины
2025-10-06T12:09:48Z
Россияне первыми об этом узнают: Зеленский рассказал о решении, к которому приближается Украина
Comments UA
2025-10-06T12:06:07Z
Мама с малышом отравились угарным газом в Прикарпатье
Новости Украины
2025-10-06T12:27:33Z
Мужчина рассказал о своей первой неожиданной мысли после того, как его жена отрезала ему пенис
Comments UA
2025-10-06T12:15:51Z
Удар по роддому в Сумах: появились фото последствий
TSN
2025-10-06T11:36:37Z
Николас Карма рассказал о страшной трагедии в семье: "Попрощались с 17-летним ангелочком"
TSN
2025-10-06T11:36:22Z
Исчезновение семьи на Полтавщине: мать и ребенка обнаружили мертвыми в автомобиле
TSN
2025-10-06T11:33:04Z
Использовала сына для создания порно: жительница Днепра получила 10 лет
Корреспондент
2025-10-06T11:21:45Z
Россияне снова бьют КАБами по Запорожью - прогремели взрывы в нескольких районах
Новости Украины
2025-10-06T09:27:43Z
Россияне утром ударили КАБами по Запорожью утром
ZN UA
2025-10-06T08:36:54Z
Россияне атаковали Херсонщину: есть погибшая и 12 пострадавших
Корреспондент
2025-10-06T08:33:11Z
В подготовке бойцов ВСУ грядут изменения: Сырский сделал заявление
Comments UA
2025-10-06T12:33:27Z
Нет тисячи долларов: педагог назвала среднюю зарплату учителей в частных школах Киева
Фокус
2025-10-06T12:30:56Z
Холод врывается в дома: 3 ошибки, которые могут оставить украинцев без отопления этой зимой
Знай
2025-10-06T12:30:46Z
Наталка Денисенко призналась, платит ли Фединчик алименты и сколько в месяц тратит на сына
TSN
2025-10-06T12:21:02Z
Алименты на детей: когда совершеннолетие не освобождает от выплат
Знай
2025-10-06T12:12:55Z
Поэтесса и офицер ВСУ Елена Белозерская родила первенца
Комсомольская правда
2025-10-06T12:06:59Z
Денежная помощь для пенсионеров в Черниговской области: кому предоставляется приоритет при назначении выплаты
Политека
2025-10-06T12:00:55Z
От маленьких читателей – великому генералу: дети вышили Главе СБУ уникальную рубашку-оберег
Знай
2025-10-06T11:36:47Z
Учителя отбирают телефоны у школьников не смотря на воздушные тревоги: "Это моя связь с ребенком"
Знай
2025-10-06T11:30:38Z
Как пережить осень без болезней: простые советы, которые работают
UAToday
2025-10-06T12:03:41Z
Перед пиком гриппа: в Украину привезли новую партию вакцины
Хвиля
2025-10-06T11:27:26Z
Без дорогостоящих салонных процедур: как увлажнить кожу в домашних условиях
Знай
2025-10-06T10:51:05Z
Горбуша, которую вы еще не пробовали: как очень вкусно приготовить рыбу
TSN
2025-10-06T09:48:41Z
Зачем осенью ставить за окно миску с солью: этот лайфхак решит много бытовых проблем
TSN
2025-10-06T09:48:37Z
Продукт, спасающий от рака кишечника: ученые поделились открытием
TSN
2025-10-06T09:33:20Z
Троих неврологов спросили, что есть для улучшения работы мозга: они ответили одинаково
UAToday
2025-10-06T09:00:51Z
Глобальный кризис питания: 99% людей едят неправильно, чем вредят здоровью и экологии
ZN UA
2025-10-06T08:48:01Z
Магнитные бури 6 октября: будет ли влияние на Землю сегодня
UAToday
2025-10-06T08:03:58Z
На аукцион выставили редкий суперкар Ferrari легенды "Формулы-1"
Фокус
2025-10-06T09:42:02Z
Гибридная установка и заводское ГБО: представлены новые Logan и Sandero
Фокус
2025-10-06T08:51:07Z
Tesla показала тизер электромобиля – презентация состоится 7 октября
Лига
2025-10-06T07:45:19Z
В Украине появился электрифицированный кроссовер от Huawei с запасом хода 1500 км
Фокус
2025-10-06T07:30:34Z
Украинцев будут штрафовать за летнюю резину: когда "переобуваться"
GlavRed
2025-10-06T07:27:53Z
Документы, необходимые для выезда за границу на чужом автомобиле: полный список
Знай
2025-10-05T14:51:27Z
На дорогах появились авто с загадочными номерами: что важно знать водителям
Хвиля
2025-10-04T19:27:24Z
В Украине появился недорогой семейный электрокар Zeekr с запасом хода более 800 км
Фокус
2025-10-04T11:21:41Z
В Китае электрокар Xiaomi сам завелся и уехал от хозяина
Фокус
2025-10-03T19:57:05Z
Кирилл Верес стал командиром 20 бригады СБС: какие основные заявления командира
Фокус
2025-10-06T12:36:36Z
От эскалации до переговоров: эксперт оценил, может ли вопрос Донетчины решиться до конца года
Знай
2025-10-06T12:21:12Z
Жизнь в Крыму станет полностью невыносимой: в ВСУ пообещали россиянам невиданный ад
Comments UA
2025-10-06T12:18:43Z
"Впервые с начала войны": РФ массированно атаковала одну из областей Украины, погибла вся семья
TSN
2025-10-06T11:48:29Z
Период дождей и гроз: синоптик рассказал, когда его ждать
ZN UA
2025-10-06T11:42:54Z
Силы обороны поразили ряд объектов оккупантов в России и Крыму: детали от Генштаба
TSN
2025-10-06T11:36:33Z
В Черниговской области действуют графики отключений света
Новости Украины
2025-10-06T11:36:03Z
Украинскому фотожурналисту ампутировали ногу после ранения на фронте
Корреспондент
2025-10-06T11:24:51Z
Небо почти полностью под контролем окупантов: Украина почти не контролирует важный город
Comments UA
2025-10-06T10:42:44Z
Сколько длится секс на самом деле: ученые выяснили среднюю продолжительность для мужчин
Comments UA
2025-10-06T12:36:01Z
Чеснок можно добавлять не только к плову, но и в горшки с цветами — и чудо: домашние растения вдруг зацветут яркими бутонами
TSN
2025-10-06T12:33:19Z
Вся жизнь пойдет "кувырком": знак Зодиака, который столкнется с кризисом до конца осени
Знай
2025-10-06T11:51:51Z
Торты в банках по 0,5 л прямо на плите — почти тайный способ десертов, который мало кто знает, но стоит того, чтобы попробовать
TSN
2025-10-06T11:36:43Z
Как отстирать сильно загрязненные кухонные полотенца
TSN
2025-10-06T11:36:36Z
Две ложки в барабан и на 30 градусов: даже самая старая постель станет идеально чистой и мягкой
TSN
2025-10-06T11:36:07Z
Раскрыт древний секрет йогурта родом с Балкан: ключевую роль в приготовлении играют рыжие муравьи
Фокус
2025-10-06T10:45:26Z
Как проверить номер на наличие клопов: работница гостиницы поделилась простым методом
Знай
2025-10-06T09:51:03Z
Человек похудел на 70 килограммов благодаря математике: фото, как он изменился
Comments UA
2025-10-06T08:45:44Z
Google закручивает гайки: как изменится установка приложений на Android с 2026 года
Фокус
2025-10-06T12:36:32Z
Кухня превратится в лабораторию: вырастить искусственное мясо дома сможет каждый
Фокус
2025-10-06T12:21:28Z
Збирання врожаю-2025 завершено на 65% площ
AgroNews
2025-10-06T12:18:54Z
Солнечные панели получат новое "секретное" предназначение вне Земли: что они запитают
Фокус
2025-10-06T12:12:39Z
Опасный паразит вернулся после уничтожения более 60 лет назад
TSN
2025-10-06T11:36:23Z
Україна стала найбільшим постачальником яєць до Великої Британії
AgroNews
2025-10-06T11:15:58Z
Какую бытовую технику нельзя подключать через удлинитель: угроза перегрузки
TSN
2025-10-06T10:36:24Z
В Австралии установят 500 000 панелей за "считанные дни": это сделает энергию дешевой
Фокус
2025-10-06T09:57:03Z
Väderstad Rapid: ідеальний старт для майбутнього врожаю
AgroNews
2025-10-06T09:42:35Z
Тренер ЛНЗ оценил игру команды и разгромную победу над Шахтером
Корреспондент
2025-10-06T09:06:28Z
Забарный получил оценку за матч с Лиллем, в котором вышел на замену
Корреспондент
2025-10-06T08:24:48Z
Гвардиола после 250-й победы: Я не знал, что побил рекорд
Корреспондент
2025-10-06T05:30:59Z
Объявлена ​​дата проведения боя на территории Белого дома
Корреспондент
2025-10-06T04:45:37Z
Без победителя: Бенфика украинцев и Порту сыграли вничью
Корреспондент
2025-10-06T04:33:25Z
Синнер оставил корты Шанхая: занемог ногами
Корреспондент
2025-10-05T19:33:51Z
Тренер Динамо объяснил, по какой причине матч киевлян пропустил Ярмоленко
Корреспондент
2025-10-05T17:51:44Z
Непревзойденный стиль: стрелок-легенда Юсуф Дикеч на ЧЕ добыл для Турции тройное золото. ВИДЕО
Новости Украины
2025-10-05T12:33:49Z
Украинский футболист отметился дебютным голом в США
ZN UA
2025-10-05T09:45:31Z