MY.UAНовости
Продуктовая «подушка безопасности»: какие продукты можно и следует хранить на «черный день»
Продуктовая «подушка безопасности»: какие продукты можно и следует хранить на «черный день»

Продуктовая «подушка безопасности»: какие продукты можно и следует хранить на «черный день»

Ковид, а позже война напомнили украинцам о продуктовой «подушке безопасности». Даже в крошечной квартирке найдется место для еще одной пачки гречки и банки квашеных огурцов. Особенно после почти панического предупреждения гендиректора Yasno Сергея Коваленко, который порекомендовал запасаться осенью и зимой не только зарядными устройствами, но и пищей и водой.

О том, какие продукты можно и нужно класть в амбар или подвал на длительный срок, а также как часто нужно заглядывать в пакеты с продуктовыми припасами - читайте в материале Коротко про.

Крупы

Это основа сытного запаса. Гречка, рис, пшено, овсянка, перловка, булгур – «золотой фонд» амбара. Крупы как сложные углеводы надолго снабжают организм энергией. Сохраняют питательность до 2 лет, легко готовятся, хорошо насыщают.

Важно держать их в герметичных контейнерах во избежание влаги и насекомых. Раз в несколько месяцев (два или три, когда удобно) проверять, нет ли признаков порчи. А еще лучше съедать один пакет, а на его место класть свежий.

Макаронные изделия

Универсальный продукт, который можно совмещать с любыми соусами или тушенкой. Макароны долго хранятся, ведь изготовлены из высушенного теста. Они пригодны к потреблению от года до трех в зависимости от условий. В запасах важно иметь несколько упаковок спагетти или фарфалле как альтернативу крупам, чтобы питание не было однообразным.

Держать макароны лучше в сухом темном месте в плотной упаковке. Раз в полгода просматривайте остатки.

Консервы

Надежная еда для любой чрезвычайной ситуации. Консервы готовы к употреблению без приготовления, что особенно ценно при отключении света или газа. Тушенка, рыбные консервы, бобовые в банках, готовые овощные блюда – выбирайте то, что нравится.

Мясные, рыбные или овощные банки могут храниться от 2 до 5 лет. Здесь важно следить, чтобы упаковка была целой, без вздутия. Раз в несколько месяцев проверяйте даты и состояние банки. Кстати, берите для запасов небольшие баночки, чтобы использовать сразу и не хранить открытые консервы.

Масло и жиры

Трудно представить запасы украинской хозяйки без сала. Сюда же добавляем растительное, сливочное масло, смалец. Слишком жирно? А на самом деле, это важные источники калорий, пополняющие организм энергией, помогают выдерживать холод.

Хранить такие жиры следует в темном прохладном месте около года. Проверять раз в несколько месяцев, прогорклый запах свидетельствует о порче.

Гречка, рис, пшено, овсянка, перловка, булгур – это «золотой фонд» амбара. Фото: pixabay.com

Альтернативные источники белка

Когда свежая свинина или говядина недоступны, выручают сухое или консервированное мясо, бобовые (горох, чечевица, нут), продукты сои, сушеный белок (яичный порошок или сухое молоко). Они могут сохраняться до 2 лет. Напомним, белок – главный строительный материал для организма, без него трудно поддерживать силы. Поэтому такие продукты обязательно нужно иметь в запасе. Кстати, в большинстве – это быстрое приготовление: соевое мясо нужно только замочить в воде и потом готовить. Из яичного порошка можно в любое время приготовить омлет, а сухое молоко добавлять в каши или кофе, как обычное.

Хранят в сухих контейнерах, без доступа влаги. Проверяют хотя бы раз в сезон.

Сушеные овощи и фрукты

Курага, изюм, яблоки, чернослив добавляют витаминов и заменяют сладости, а сушеные морковь, лук, томаты являются вкусной добавкой для супов и соусов. Их хранение помогает разнообразить рацион и поддержать иммунитет.

Сушеные овощи и фрукты могут лежать до года в герметичных банках или пакетах с Zip-замком. Важно, чтобы в помещении было сухо и прохладно. Раз в 2–3 месяца следует проверять, не появилась ли влага или плесень.

Орехи и семечки

Источник полезных жиров и белков - миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника или тыквы нужно хранить в сухом прохладном месте, лучше даже в стеклянных банках или холщовых мешочках. Для сохранения вкуса можно держать в холодильнике или морозильнике. И все же важно помнить, что они могут становиться горькими, поэтому лучше не делать запас более чем на 6–8 месяцев. А раз в три месяца проверяйте, не появилась ли горечь или признаки плесени, потому что такие продукты быстро портятся от тепла и влаги.

Мед, сахар, соль

Известно, что мед – «вечный» продукт, хранящийся десятилетиями, не теряя свои свойства. Хранить его следует в стеклянных банках в темном прохладном месте. Сахар и соль тоже можно закупить впрок, ведь не портятся и всегда нужны в хозяйстве.

Раз в полгода проверяйте мед на кристаллизацию (хотя это вполне естественный процесс, влияющий только на текстуру), а другие продукты из этого пункта – на отсутствие влаги или насекомых.

Мед – «вечный» продукт, хранящийся десятилетиями, не теряя свои свойства. Фото: pixabay.com

Чай, кофе, специи

А такие продукты отвечают за настроение и атмосферу в доме. Все же без чашки ароматного чая или кофе трудно представить себе уют. Специи хоть и второстепенный ингредиент блюд, зато помогают разнообразить вкус даже самой простой каши.

Чай и кофе нуждаются в сухом, герметичном хранении. Держите их в металлических или стеклянных банках подальше от солнца.

Специи также следует беречь в плотно закрытой таре, чтобы сохранить аромат. Оптимально раз в полгода проверять, не потеряли ли они свежести, ведь со временем тускнеют и слабеют, то есть выветривается их аромат.

Конкретно

Как правильно хранить продукты?

Подготовили шпаргалку для хозяек. Итак, для правильного хранения продуктов должно быть:

  • Темное и сухое место. Кладовая, шкаф или коробки в квартире, где стабильная температура и нет прямых солнечных лучей. Оптимально +7 °C для овощей и фруктов, +15 °C для круп, консервов, специй.
  • Чистота. Перед закладкой запасов подвал или амбар нужно тщательно убрать, просушить, побелить известью или обработать антисептиком от грибка и плесени. Полочки застелить бумагой или деревянными дощечками, банки подписать.
  • Герметичность. Стеклянные банки, пластиковые контейнеры, вакуумные пакеты – это лучшие друзья долгосрочных запасов.
  • Ротация. Более старые продукты используйте первыми, а новые ставьте вглубь.
  • Проверка. Делайте обзор продуктов ежемесячно. Проверяйте овощи на гниль, крупы - на наличие насекомых, банки – на герметичность. Если заметили проблему, сразу отсортируйте, чтобы не испортились другие продукты.

И запомните золотое правило: «Лучше меньше, но качественнее». Хранить следует столько, сколько реально использует семья за зиму. А регулярная проверка и правильные условия помогут избежать потерь.

Кстати

Осенью самое время запасаться на зиму и свежими овощами, пока цены на них не взлетели в облака. Как правильно хранить большие запасы картофеля, лука, моркови и капусты, в том числе и в квартире – мы рассказывали здесь.

Теги по теме
Здоровьепродукты
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Упоминаемые персоны
"Он не способен на такие преступления": жена Билоуса встала на его защиту после обвинений в домогательствах
Апостроф
2025-10-27T09:21:13Z
"Никогда не теряли веру": рокер Бон Джови после операции вернулся на сцену
Апостроф
2025-10-27T08:57:26Z
"Трижды пытался кончить": известный телеведущий шокировал признание об одном важном решении
Comments UA
2025-10-27T05:27:43Z
Канцлер Австрии выступил за участие Израиля в "Евровидении-2026"
Апостроф
2025-10-26T19:24:48Z
Шутил в воздухе: Байдак застрял над зрителями во время эффектного выхода на сцену
Фокус
2025-10-26T18:57:15Z
Givenchy: как создали легенду в мире парфюмерии
Хвиля
2025-10-26T18:36:42Z
Элла Пернелл в толпе солдат Легиона Цезаря на постере второго сезона сериала "Фоллаут"
GameMag
2025-10-26T18:15:40Z
Наталья Сумская высказалась об отказе от ролей в кино и что может изменить это: "Не люблю такое"
TSN
2025-10-26T16:21:30Z
Фединчик после развода с Денисенко показался с их сыном и как они вдвоем время проводят
TSN
2025-10-26T15:09:33Z
В каком состоянии энергосистема Украины: неутешительный отчет специалистов
TSN
2025-10-27T09:21:34Z
Зеленский – госзаказ на «Фламинго» выполнят до конца 2025 года
Апостроф
2025-10-27T09:18:54Z
Платить придется меньше: украинцам неожиданно изменят тарифы на воду
Знай
2025-10-27T08:06:25Z
Курс валют на 27 октября: валюта резко подорожала
TSN
2025-10-27T07:45:43Z
ВПК РФ впервые за три года вошел в упадок – ЦПД
Апостроф
2025-10-27T07:36:12Z
Готовить кошельки к удару? В НБУ спрогнозировали, что будет с ценами
Знай
2025-10-27T07:06:39Z
Звіт Рахункової палати: 5 млрд грн розікрали на фортифікаціях
AgroNews
2025-10-27T07:06:07Z
Уклонистам вывернут карманы: кому влепят штрафы в 50 000 грн
Знай
2025-10-27T06:21:49Z
Новые тарифы на коммунальные услуги: насколько подорожает свет и газ в 2026 году
Знай
2025-10-27T05:06:56Z
"Кинджал" и "Циркон" могут "ослепить" США перед ядерным ударом: какие пробелы в защите НАТО
Фокус
2025-10-27T09:27:49Z
Визит спецпосланника Кремля в США оказался провальным: что об этом говорит
Comments UA
2025-10-27T09:15:54Z
В Польше задержаны украинцы: подозревают в слежке за военными и техникой для Украины
Лига
2025-10-27T09:15:45Z
Трамп говорит, что "с удовольствием" встретился бы с Ким Чен Ыном
Европейская правда
2025-10-27T09:12:51Z
Санкции США против России: к каким последствиям они приведут
Апостроф
2025-10-27T09:12:35Z
Дональда Трампа заподозрили в создании биткоина под именем Сатоши Накамото
Фокус
2025-10-27T09:12:05Z
США тормозят военную машину Путина — FT
ZN UA
2025-10-27T09:09:48Z
Советник президента Литвы о ситуации с метеошарами: мы в кризисе
Европейская правда
2025-10-27T09:03:45Z
Очень серьезный удар по Путину: что означает атака беспилотников на Москву
Comments UA
2025-10-27T09:00:08Z
Во Львове мужчина сначала отказался от повестки, а когда мобилизовали — сбежал в СЗЧ: его наказали
TSN
2025-10-27T09:06:32Z
Российская атака на Киев: число пострадавших возросло до 33
Новости Украины
2025-10-27T09:00:25Z
В Днепре руководитель охраны ведущего университета подозревается в корректировке вражеских ударов по городу
Апостроф
2025-10-27T08:54:15Z
На Львовщине произошло смертельное ДТП: что известно
TSN
2025-10-27T08:36:20Z
В ванной полной пиявок нашли мужчину без крови
Comments UA
2025-10-27T08:36:14Z
Як фермерам отримати держпідтримку на розвиток меліорації та рибництва у 2025 році
AgroNews
2025-10-27T08:09:35Z
В Подмосковье загорелась нефтебаза после атаки БпЛА
UAToday
2025-10-27T06:33:22Z
Испания изъяла 6,5 тонн кокаина на судне у берегов Канарских островов
Европейская правда
2025-10-27T05:54:58Z
Стало известно о первом погибшем от атаки на автобус в районе Сум
Новости Украины
2025-10-27T04:39:07Z
Новые правила въезда в Латвию: что важно знать украинцам
Фокус
2025-10-27T09:27:18Z
По 6500 гривен каждому: ряд украинцев смогут получить новую помощь
Знай
2025-10-27T09:06:45Z
Россияне запустили по Украине сотню дронов, погвд четверть из них поразила украинские объекты
ZN UA
2025-10-27T09:06:43Z
Гуманитарная помощь для пенсионеров во Львовской области: чем помогут
Политека
2025-10-27T09:00:27Z
Впечатляющая статистика: сколько женщин служат в разведке Украины
Comments UA
2025-10-27T09:00:17Z
Можно ли регистрировать автомобиль без военного билета: в МВД рассказали о требованиях к автовладельцам
Знай
2025-10-27T08:51:17Z
Ситуация критическая: в ВСУ откровенно рассказали о нуждах на войне
Comments UA
2025-10-27T08:51:04Z
"Тебя пронизывает миллиард игл": Притула об общенациональной минуте молчания
Апостроф
2025-10-27T08:48:15Z
"Томагавки" отстают: в ВСУ поразили заявлением о крайне срочной потребности на фронте
Comments UA
2025-10-27T08:42:30Z
Крайне популярный чай может вызвать страшные побочные эффекты: эксперты удивили заявлением
Comments UA
2025-10-27T09:24:10Z
Медицинский бюджет-2026: как вырастут расходы на сферу здравоохранения
Хвиля
2025-10-27T08:15:18Z
Сливочный грибной суп с крутонами: блюдо для осеннего вечера, которое согреет не только желудок, но и сердце
Знай
2025-10-27T07:51:54Z
Лишь один простой ингредиент сделает ваш суп полезным для сердца: неожиданный совет медиков
Comments UA
2025-10-27T05:51:03Z
«Вечные химикаты» в крови матерей могут повлиять на мозг детей – ученые
ZN UA
2025-10-27T03:21:31Z
Ученые нашли способ мягкого лечения рака с помощью света
ZN UA
2025-10-26T18:45:42Z
В Украине запускают новые программы для ВПЛ
Новости Украины
2025-10-26T16:45:04Z
Действительно ли полнолуние приводит к бессоннице: что говорят ученые
Фокус
2025-10-26T13:45:11Z
Кофе и чай как источник жидкости: что реально учитывается в вашей ежедневной норме воды
UAToday
2025-10-26T13:00:38Z
Победа Норриса в Мексике вывела его на первое место в чемпионате
Корреспондент
2025-10-27T05:21:52Z
Сколько "живет" бензин в канистре: эксперт назвал реальный срок годности топлива
UAToday
2025-10-26T18:27:53Z
АвтоВАЗ перевел рабочих на уборку
Корреспондент
2025-10-26T14:21:54Z
Электромобиль как альтернатива генератору: китайский трюк для выживания во время блекаута
Знай
2025-10-26T11:51:39Z
Ферстаппен рассказал, что стоит делать и каким стоит быть, чтобы победить
Корреспондент
2025-10-25T20:15:52Z
Постучать по капоту, а затем садиться за руль: правило, спасающее жизнь в холодную погоду
Знай
2025-10-25T18:51:53Z
Два роковых цвета: какие авто дешевеют при при перепродаже
Фокус
2025-10-25T16:51:08Z
Обнаружен культовый заряженный Ford Mustang 60-х в новом состоянии: он стоит $450000
Фокус
2025-10-25T08:15:56Z
Это спасет жизнь на трассе: эксперт назвал 5 вещей, без которых нельзя садиться за руль
Знай
2025-10-25T04:51:21Z
Вопрос не в мести: раскрыта неожиданная цель удара ВСУ по Белгородскому водохранилищу
Comments UA
2025-10-27T09:24:06Z
Трое украинских воинов взяли в плен семерых российских оккупантов в Донецкой области. ВИДЕО
Новости Украины
2025-10-27T09:21:23Z
Рунический гороскоп на 27 октября 2025: Овнам – новый импульс, Весам – внутреннее равновесие
TSN
2025-10-27T09:06:55Z
Рунический прогноз на 27 октября - 2 ноября 2025: Водолеям - прозрение, Львам - внутренний ресурс
TSN
2025-10-27T09:06:24Z
Во время атаки на Киев уничтожено лекарств на $100 млн: поврежден склад
Новости Украины
2025-10-27T08:54:37Z
Самый жестокий приказ: какой ужасный разговор перехватила разведка
Comments UA
2025-10-27T08:30:54Z
Прокуратура показала последствия удара FPV-дрона по Харькову: кадры с места
Новости Украины
2025-10-27T08:24:59Z
«Ожидаются тяжелые бои»: что происходит под Покровском
Comments UA
2025-10-27T08:24:01Z
Полковник Манько опубликовал в TikTok фото с картами под грифом «секретно»
Апостроф
2025-10-27T08:21:56Z
Как постирать пуховик в машине-автомат, чтобы стал, как только что из магазина, и не потерял форму
TSN
2025-10-27T09:21:28Z
На Закарпатті збирають унікальний урожай винограду
AgroNews
2025-10-27T09:06:17Z
Единственная привычка, которая мешает стать богатой и успешной личностью: объяснение психологов
TSN
2025-10-27T08:36:02Z
Лучшее время для высадки: когда стоит сажать озимый чеснок
Знай
2025-10-27T06:51:07Z
Продовольственная корзина для блекаутов: какие продукты обязательно должны быть в вашем доме
Знай
2025-10-27T03:12:18Z
День ангела 27 октября: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-10-26T23:03:25Z
Гороскоп на 27 октября: инвестирование в духовные или религиозные дела подарит душевное спокойствие
Новости Украины
2025-10-26T22:00:42Z
Теплый картофельный салат: осенний рецепт, с которым хочется есть прямо из духовки
Знай
2025-10-26T19:51:05Z
Гороскоп на 27 октября 2025 года по картам Таро для всех знаков зодиака
UAToday
2025-10-26T16:27:56Z
Земля раскалывается под Тихим океаном: под водой рушится колоссальная система
Фокус
2025-10-27T09:12:29Z
Любой смартфон прослужит дольше: соблюдайте эти простые правила
Фокус
2025-10-27T08:57:15Z
Альтернатива Neuralink Маска: Сэм Альтман создает неинвазивный ИИ, читающий мысли
ZN UA
2025-10-27T08:18:54Z
Утечка: Изображения отменённой сервисной игры по God of War
GameMag
2025-10-27T08:00:39Z
Над Москвой заметили яркий объект с зеленым сиянием
Апостроф
2025-10-27T07:30:38Z
"Они сопротивляются": исследователи объяснили "инстинкт выживания" ведущих моделей ИИ
ZN UA
2025-10-27T06:30:35Z
Таинственный зеленый шар пронесся над Москвой после атаки БПЛА, — соцсети
Фокус
2025-10-27T06:00:20Z
Виноваты изменения климата: Гренландия уменьшается и медленно дрейфует
ZN UA
2025-10-27T04:09:33Z
Это может быть опасно: 6 мест в доме, где нельзя ставить обогреватели
Знай
2025-10-26T21:50:18Z
Стало известно, что говорил Винисиус во время скандальной замены в Эль-Класико
ZN UA
2025-10-27T08:54:30Z
Букмекеры сделали прогноз на матч "Динамо" – "Шахтер" в Кубке Украины
ZN UA
2025-10-27T08:42:13Z
Фьюри предрекает Усику готовиться к серьезному сопернику в лице Уордли
Корреспондент
2025-10-26T23:39:23Z
"Парни переживают": Шовковский попросил болельщиков не хейтить "Динамо" из-за неудач
ZN UA
2025-10-26T22:30:02Z
Фрэнк Уоррен раскрыл имя соперника Чисоры в 50-м бою на ринге
Корреспондент
2025-10-26T19:24:37Z
Шахтер забивает четыре сухих мяча Кудровке
Корреспондент
2025-10-26T16:18:55Z
Российский шахматист Крамник отрицает вину в смерти американского гроссмейстера Народицкого
Комсомольская правда
2025-10-26T16:15:57Z
Украинская теннисистка Катарина Завацкая выиграла турнир ITF в десятый раз
Корреспондент
2025-10-26T14:18:41Z
Ассистент Барселоны Зорг - о подготовке к поединку с Реалом
Корреспондент
2025-10-26T13:15:12Z