З цим рецептом вас визнають кулінарним генієм: помідори по-маріупольськи з базиліком

Помідори з базиліком – це новий неповторний акцент вашого столу, який приємно вразить не лише ваших рідних, а й гостей. 24 Канал пропонує зберегти одну з найкращих закруток осені за рецептом ютуб-каналу Onyshkevychi.

Як заготувати помідори по-маріупольськи?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: на 0,5-літрову банку

Інгредієнти:
– помідори;
– 1/2 чайної ложки солі;
– 2 чайні ложки цукру;
– дрібка лимонної кислоти;
– гілочка базиліка;
– 2 зубчики часнику;
– парасолька кропу;
– гілочка петрушки.
часник 2 зуб; кріп парасолька; петрушка гілочка.

Приготування:

1. На дно стерилізованих банок покладіть кілька суцвіть кропу, зубчики часнику, гілочки петрушки та трохи базиліку.
2. Потім щільно викладіть помідори.
3. Залийте овочі окропом і залиште настоюватися 10 хвилин.
4. Після цього обережно злийте воду в каструлю, вона знадобиться для маринаду.
5. У кожну банку всипте по половині чайної ложки солі та по одній столовій ложці цукру.
6. Коли злиту воду доведете до кипіння, вдруге залийте нею помідори й залиште ще на 10 хвилин.
7. Потім знову злийте рідину назад у каструлю. Перед останнім заливанням додайте в кожну банку приблизно 1/6 чайної ложки лимонної кислоти.
8. Доведіть маринад до кипіння втретє й одразу залийте ним помідори.
9. Швидко закрутіть кришки, переверніть банки догори дном і залиште під рушником або ковдрою до повного охолодження.

А ще вам може сподобатися рецепт порталу Cookpad, який також подарує чудовий результат.

Як закрити помідори з базиліком?

• Час: 1 година
• Порцій: 7 банок

Інгредієнти:
– 2,5 кілограма помідорів;
– 1 пачка улюблених приправ;
– 2 літри води;
– 1 столова ложка солі;
– 2 столові ложки цукру;
– 1 столова ложка оцту;
– 1 пучок базиліку.

Приготування:

1. Простерилізуйте банки та кришки, вимийте овочі.
2. На дно кожної банки покладіть кілька листочків базиліку, після чого щільно викладіть помідори.
3. Залийте окропом і залиште на 5 хвилин, щоб овочі прогрілися.
4. Потім обережно злийте рідину в каструлю. Для приготування маринаду у 2 літрах води розчиніть дві столові ложки цукру, одну столову ложку солі та додайте суміш спецій до смаку. Доведіть до кипіння.
5. У кожну банку влийте трохи оцту, після чого залийте гарячим маринадом.
6. Закатайте банки кришками, переверніть догори дном і тепло укутайте рушником чи ковдрою. Залиште до повного охолодження.

Яку страву варто спробувати зараз?

• Поліські малімони – це оригінальна версія дерунів, яку вам точно варто спробувати.

• Вони виходять ніжними завдяки картопляному пюре – це головний секрет цієї страви.