Блэкауты ударят по ценам на продукты: как подорожают мясо, хлеб и яйца

Украинцам рассказали, какие продукты первыми подорожают в случае продолжительных отключений света.

Как передает "Хвиля", об этом сообщили эксперты в комментарии "Телеграфу".

Атаки России на энергетическую инфраструктуру и транспортные узлы Украины грозят серьезными проблемами с подачей электричества. Это не просто неудобства в виде отсутствия света и тепла в домах - пищевая отрасль может столкнуться с существенными трудностями.

Больше всего могут подорожать продукты, для которых критично постоянное электропитание. Специалисты предполагают повышение цен на 10-30% в зависимости от того, как долго будут длиться отключения.

В зоне риска находятся молоко и молочные продукты, мясные изделия, яйца и хлебобулочные товары - все они требуют непрерывной работы холодильников и производственных мощностей.

Оксана Руженкова из Украинской ассоциации производителей картофеля считает, что овощи для борща, если и станут дороже, то совсем немного — на пару гривен, что не сильно ударит по карману покупателей. Украина свободно торгует с соседями и регулярно ввозит овощную продукцию.

Один из факторов удорожания в прошлые периоды блэкаутов - расходы на работу генераторов. Стоимость топлива для них автоматически включается в конечную цену товаров.

Насколько вырастут цены, зависит от режима отключений. При нескольких отключениях в неделю по несколько часов рост не превысит 7%. Но если свет будут выключать ежедневно на 8 часов, подорожание может составить все 30%.

Во время прошлых блэкаутов молочка, мясо, яйца и хлеб действительно дорожали на 10-30% - все зависело от продолжительности отключений и степени использования генераторов производителями.

Александр Охрименко, специалист по экономике, настроен более позитивно. По его мнению, проблемы с электричеством сейчас не так страшны, как могли бы быть раньше.

Он поясняет, что крупный бизнес научился справляться с энергетическими проблемами. Многие компании обзавелись собственными генераторами или перешли на альтернативную энергетику.

По словам Охрименко, у многих пищевых предприятий есть автономное энергоснабжение. Некоторые даже получают энергию из производственных отходов. Мелкие производители могут испытывать сложности, но у крупных игроков рынка с электричеством все в порядке.

Еще одна потенциальная причина роста цен - российские удары по железнодорожной и транспортной системе. Однако Руженкова не видит в этом серьезной угрозы для цен на еду: продукты из-за границы практически не доставляются поездами, поскольку автомобильные перевозки выгоднее, поэтому влияние будет минимальным.

Специалист также подчеркивает важность импорта для стабилизации цен. Украина регулярно закупает молочную продукцию в европейских странах, где цены приемлемые или даже чуть ниже украинских. Польша — основной поставщик, также активно импортируют из Германии, Франции и Нидерландов.

Украина продолжает импортировать молочку. Даже если отечественное производство молока падает осенью и зимой, и местные производители хотели бы повысить цены, им это не удастся из-за доступных европейских цен, отмечает Руженкова.

Особая ситуация с курятиной и мясными продуктами. Руженкова объяснила, что уменьшение квот на украинскую курятину в ЕС отразится на внутреннем рынке. До войны в Украине функционировало порядка 100 птицефабрик. Сейчас большинство работает на внутренний спрос.

Они тоже пострадают от проблем с электричеством. В критической ситуации придется сокращать поголовье птицы. Если не успеют, начнут снижать цены на продукцию. Если же свет отключат и в магазинах, без вмешательства контролирующих органов будет трудно понять, кто именно завышает цены. В любом случае три крупнейших производителя курятины (МХП, «Агро-Овен» и Avesterra Group) смогут обеспечить и украинский, и зарубежный рынок. Главное, чтобы местные покупатели успевали приобретать и употреблять мясо до отключений, говорит эксперт.

Если курятина и подорожает, то на 5-7 гривен, максимум на 10. Пик цен ожидается к новогодним и рождественским праздникам.

Руженкова отметила значимость государственного контроля за ценами. Антимонопольный комитет уже показал, что умеет вмешиваться в ценообразование в кризисных условиях.

Опыт показывает эффективность работы АМКУ - в прошлом году комитет успешно урегулировал ситуацию с производителями яиц. Во время пандемии регулятор сбалансировал интересы производителей и торговых сетей. Если кого-то из участников цепочки поставок занесет, правительство сможет вмешаться, считает Руженкова.

Единственный путь избежать резкого скачка цен - обеспечить бесперебойное энергоснабжение зимой. Если энергосистема справится с нагрузкой, а отключения будут короткими, подорожание окажется незначительным.

Руженкова подчеркивает важность открытых границ для сдерживания роста цен: торговые процессы не прекращаются и определенно влияют на внутренний рынок. Даже если цены немного поднимутся, это не будет настолько критично, чтобы людям пришлось отказываться от основных продуктов питания.

Эксперты рекомендуют украинцам уже сейчас подготовиться к возможному подорожанию продуктов в зимний период. Стоит продумать семейный бюджет с учетом вероятных изменений цен.

Ранее сообщалось, что происходит с ценами на продукты, одежду и образование.