Скільки кави можна пити на день і чому варто додавати корицю

Кава — один із найулюбленіших напоїв у світі. Вона бадьорить, покращує концентрацію та настрій, але водночас може нашкодити, якщо споживати її надміру. Усе залежить від кількості, часу вживання та поєднання з іншими інгредієнтами. Одна з найкорисніших і найсмачніших добавок до кави — кориця. Вона не лише збагачує аромат, а й підсилює користь напою.

Проте лікар дієтолог-ендокрінолог Катерина Толстікова застерігає: кава — це не лише кофеїн. Це напій, у якому міститься велика кількість речовин: дитерпени, біофлавоноїди, дубильні речовини, таніни, антиоксиданти, поліфеноли, галова кислота, елагова кислота, епігалокатехінгалат (той самий, що є у зеленому чаї). Усі ці компоненти впливають на різні біохімічні процеси організму.

- Чому кава має неоднозначну репутацію? Бо для когось вона — джерело енергії та гарного настрою, а для когось — причина головного болю, підвищеного тиску, тахікардії та тривожності. Є люди, які можуть випити кілька еспресо без жодних наслідків, а є ті, хто реагує навіть на одну чашку, - зазначила експерт.  

Користь і шкідливість кави

Кава містить понад тисячу біоактивних сполук, головна з яких — кофеїн. Він стимулює роботу мозку, пришвидшує обмін речовин, покращує увагу та знижує відчуття втоми.
Помірне споживання кави пов’язують із меншим ризиком розвитку діабету 2 типу, хвороб печінки, депресії та навіть деяких видів раку.

Однак надлишок кофеїну може призвести до безсоння, підвищеного тиску, прискореного серцебиття, тривожності чи зневоднення. Тому важливо знати свою норму.

Дієтолог наголосила: людям, які п’ють надто багато кави, варто обмежити кількість, адже надмірне споживання може мати довгострокові негативні наслідки. Хоча кава справді має профілактичний ефект щодо нейродегенеративних захворювань і проблем із печінкою, але водночас вона може:

• перезбуджувати нервову систему;
• порушувати баланс нейромедіаторів;
• погіршувати сон через вплив на вироблення мелатоніну;
• підвищувати артеріальний тиск і викликати тахікардію;
• провокувати дратівливість.

Крім того, кава впливає на шлунково-кишковий тракт: підвищує кислотність шлункового соку, може викликати печію або послаблювальний ефект через стимуляцію жовчного міхура.

Кому не можна пити каву

Є категорії людей, яким краще обмежити або повністю відмовитись від кави:

• вагітним і годуючим жінкам — надлишок кофеїну може впливати на дитину;
• людям із гіпертонією, аритмією чи серцевими захворюваннями;
• тим, хто має гастрит, виразку або підвищену кислотність шлунка;
• людям, схильним до тривожності або безсоння.

Крім того, не рекомендується пити каву натщесерце — вона підвищує рівень кортизолу (гормону стресу) і може створювати додаткове навантаження на організм з самого ранку. Також не варто запивати кавою їжу, бо вона знижує засвоєння кальцію, цинку та заліза.

Жінкам із залізодефіцитною анемією особливо слід обмежити каву, адже вона може заважати відновленню запасів заліза в організмі.

Коли краще пити каву

Найоптимальніший час — між 9:30 та 11:30 ранку, коли рівень кортизолу (гормону бадьорості) у тілі природно знижується, і кава справді допомагає прокинутися.
Не варто пити каву одразу після пробудження — це може збити природний ритм організму. Також небажано споживати її після 16:00, щоб не порушити сон.

Скільки кави безпечно споживати на день

-  Загальні рекомендації ВООЗ: безпечна доза кофеїну для дорослої людини — до 400 мг на добу. Це приблизно 2–3 чашки кави середньої міцності. Для тих, хто не переносить кофеїн, але любить смак кави, є кава без кофеїну. Але варто знати, що «без кофеїну» — це умовно: у такій каві залишається 3–7 мг кофеїну на чашку (проти 50–170 мг у звичайній). Тобто повністю кофеїну там немає, і твердження про його відсутність — лише маркетинг, - додала експерт.

Чому варто додавати корицю у каву

Кориця — природне джерело антиоксидантів, які допомагають боротися із запаленнями та зміцнюють імунітет. Вона має легкий солодкуватий смак, тому дозволяє зменшити кількість цукру у напої.

Додавання дрібки кориці до кави:

• знижує рівень цукру в крові — кориця покращує чутливість до інсуліну;
• підтримує серцево-судинну систему, допомагаючи зменшити рівень «поганого» холестерину;
• покращує травлення та зменшує здуття;
• надає приємного аромату, роблячи напій ще більш насиченим і затишним.