Гречка на вес золота: популярная крупа снова станет роскошью

Украинцев предупредили о резком скачке цен на популярную крупу.

Как передает "Хвиля", об этом рассказал директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой в комментарии "Комерсант".

Цены на гречку в Украине заметно выросли — за шесть недель крупа подорожала на 10-15%. Эксперты предупреждают, что это еще не финальная отметка.

Основные причины роста цен

Подорожание связано с двумя ключевыми факторами. Во-первых, заканчиваются запасы прошлогоднего урожая. Во-вторых, значительно выросли закупочные цены на свежее зерно — с 14-15 тысяч гривен за тонну в прошлом году до 21-23 тысяч в этом. По словам Сергея Громового из Международной ассоциации гречки, это означает удорожание сырья примерно на 40%.

Сейчас в магазинах гречка стоит 37-38 гривен за килограмм, но в ближайшее время цена может подняться до 40-42 гривен.

Влияние погодных условий

Дождливая осень создала проблемы при уборке урожая — зерно собирают с повышенной влажностью. Для приведения его в нормальное состояние нужна дополнительная сушка, что требует дополнительных расходов, особенно на фоне энергетических проблем в стране.

Существует два возможных сценария: либо производители будут быстро распродавать влажное зерно по низкой цене (но качество такой крупы будет сомнительным), либо будут продавать качественно просушенное зерно по более высокой цене.

Есть ли риск роста до 50 гривен?

Громовой считает, что цена вряд ли достигнет 50 гривен за килограмм. При таком росте активизируются импортеры, которые начнут завозить так называемую "казахскую" гречку. На самом деле это российская крупа, которую казахские посредники перепаковывают и продают в Украину с дополнительной наценкой из-за отсутствия прямых торговых отношений с Россией.

Таким образом, импорт может сдержать дальнейший рост цен, хотя многое будет зависеть от ситуации с безопасностью и логистикой.

Ранее сообщалось, как война ударит по цене "второго хлеба".