От яиц до мяса: какие продукты ударят по кошелькам украинцев перед праздниками

Украинцам рассказали, какие продукты взлетят в цене уже в декабре.

Как передает "Хвиля", об этом рассказал заместитель главы Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук Главреду.

Украинцам следует готовиться к ощутимому росту цен на продукты питания уже в конце года. По словам Марчука, подорожание коснется практически всех основных позиций продуктовой корзины.

Три главные причины удорожания

Эксперт выделяет три ключевых фактора грядущего ценового скачка. Во-первых, длительные отключения электроэнергии из-за российских атак на энергоинфраструктуру существенно увеличивают издержки производителей. Во-вторых, традиционный рост спроса перед новогодними и рождественскими праздниками всегда разгоняет цены. В-третьих, сезонный фактор и необходимость хранения продукции зимой добавляют к стоимости продуктов.

Яйца подорожают минимум на 10%

Если сейчас десяток яиц стоит в среднем 80 гривен, то к концу года цена вырастет, по меньшей мере, на 10%. Марчук объясняет, что с наступлением холодов исчезает предложение от домохозяйств, остается только промышленное производство, требующее значительных затрат на электроэнергию для работы инкубаторов. Дополнительным фактором станет подорожание кормовой базы, в том числе кукурузы.

Хлеб и макароны: плюс 5%

Производство хлебобулочных изделий критично зависит от электроснабжения. При продолжении блэкаутов хлеб может подорожать на 5%, а если отключения будут продолжаться дольше или станут еще продолжительнее – на все 10%. Аналогичная ситуация ожидается с макаронными изделиями, в частности с вермишелью.

Молочная продукция: риск роста на 10%

Молочно-товарные фермы потребляют от 80 до 100 киловатт в час. Даже час-два без электричества могут привести к значительным потерям надоев, а восстановление предыдущих объемов требует от полугода до года. Теперь цены удалось стабилизировать благодаря сокращению экспорта молочки, но при удлинении блекаутов подорожание достигнет минимум 10%.

Мясо: умеренный рост на 5-7%

Предпраздничный ажиотаж подтолкнет цены на мясо вверх на 5-7%. Дополнительным фактором станет сокращение поголовья: свиней – на 7%, коров – на 7-8%. Относительно курятины здесь повлияет еще и подорожание кормов. Впрочем, эксперт отмечает: мясо в Украине и так дорогое, поэтому резкого скачка не будет.

Масло: плюс 10-15%

Дефицита подсолнечного масла в Украине не будет – страна производит около 5,5 миллионов тонн при внутреннем потреблении всего 500 тысяч тонн в год. Однако затраты на производство, электроэнергию, логистику и оплату труда повлекут за собой рост цены на 10-15%, вероятнее - на 10%.

Овощи: от 10% до 25% зимой

В настоящее время цены на овощи на 26-30% ниже, чем в прошлом, ведь идет сезон массовой реализации от домохозяйств. Однако в декабре начинается период хранения, требующий значительных затрат, особенно в условиях блекаутов. Из-за недостаточного количества овощехранилищ и затрат на электроэнергию овощи подорожают на 10-25% зимой, а ближе к весне – еще больше.

Тепличная продукция уже взлетела

Огурцы и помидоры из теплиц уже в начале ноября показали стремительное удорожание. Холодная осень заставила производителей дополнительно обогревать теплицы уже с сентября, что значительно увеличило расход. Цены на тепличные овощи уже высоки и будут расти.

Цены не вернутся

Марчук предупреждает, что история показывает, что после праздников цены не откатываются назад. Снижение возможно разве что из-за хорошего урожая в межсезонье. Зимой новая продукция на рынок не поступает, цены поддерживаются импортом, поэтому ценовые показатели не снижаются.

Единственная надежда – на уменьшение инфляции, о которой заявлял Нацбанк. В октябре она составляла не более 10%, и есть прогноз по ее снижению. Если это произойдет, это может, по крайней мере, затормозить рост цен на продукты.

Ранее украинцам показали, сколько стоят картофель, лук и огурцы в супермаркетах и на рынках в ноябре.