У холодну чи у гарячу: у яку воду кидати гречану крупу при варці

Багато хто вважає, що варити гречку слід, засипаючи її виключно в холодну воду. Однак насправді додавання крупи в окріп є не лише прийнятним, а й правильним підходом.

Саме такий спосіб приготування забезпечує розсипчасту текстуру гречки й запобігає її злипанню.

При зануренні крупи в киплячу воду вона не розварюється і не стає клейкою, як це часто трапляється у холодній воді. Гречка чудово переносить високі температури, що робить цей метод варіння найоптимальнішим.

Ось як правильно приготувати гречку:

• налийте в каструлю воду, додайте сіль і поставте на плиту;
• дочекайтеся, поки вода закипить, і потім всипте гречку;
• знизьте нагрівання до мінімального рівня, накрийте каструлю кришкою й залиште варитися на 20 хвилин.

Перед приготуванням крупу слід ретельно промити. Під час процесу варіння важливо не відкривати кришку й не перемішувати крупу, адже саме пар створює умови для ідеальної розсипчастої консистенції.

Дотримуйтеся правильних пропорцій: на одну склянку гречки беріть півтори склянки води. Це запорука успішного приготування. В результаті ви отримаєте розсипчасту нерозварену кашу.

Раніше портал Знай писав про 7 продуктів, які заборонено готувати в мультиварці: саме ті, що ви кидаєте туди найчастіше.

Крім того, ми повідомляли, що Чорна п'ятниця вже дихає в спину: як не спустити зарплату в нікуди і вибрати найпотрібніше на знижках.

Також портал інформував про харчування під час блекауту: нутриціолог розповіла, чим треба запастися, щоб було корисно та смачно.