/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F582f7edc7ae047fd684e334c3e589e0a.jpg)
Відкрийте секрет найсоковитіших курячих відбивних: один продукт робить кляр ідеальним
Що додати в кляр, щоб курячі відбивні були соковитими / © pexels.com
Любите курячі відбивні, але не знаєте, як зробити їх соковитими? Збережіть цей перевірений рецепт — його часто використовують професійні кухарі для приготування ніжного м’яса в клярі.
Інгредієнти
- куряче філе
- 700 г
- сіль і спеції
- за смаком
- яйця
- 2 шт.
- соєвий соус
- 2 ст. ложки
- крохмаль
- 1 ст. ложка
- вода
- 2 ст. ложки
- часник
- 4 зубчика
Процес приготування:
-
Куряче філе нарізаємо уздовж на тонкі пластини та ретельно відбиваємо до максимальної плоскості. Це забезпечує рівномірне і повне прожарювання м’яса.
-
Для кляру збиваємо виделкою яйця, додаємо соєвий соус, подрібнений до кашки часник, сіль та спеції. Окремо змішуємо воду з крохмалем і вливаємо у кляр. Саме крохмаль робить м’ясо надзвичайно соковитим, а верхівка при цьому стає рум’яною та хрусткою.
-
Кожен шматочок курки обмакаємо в кляр і викладаємо на сковороду, заздалегідь розігріту з олією. Смажимо на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
Смачного!
Авто / © Фото з відкритих джерелЧитати публікацію повністю →
Читати публікацію повністю →
Читати публікацію повністю →
Читати публікацію повністю →