Как хранить разрезанное авокадо, чтобы оно не темнело: простой способ

Существует простой способ, как сохранить половинку авокадо, чтобы она оставалась зеленой и свежей в течение нескольких дней.

Вы узнаете:

Авокадо на тосте давно стало символом здорового завтрака, но часто после использования половины плода другая быстро темнеет и теряет аппетитный вид. Это приводит к лишним тратам, ведь приходится покупать новый фрукт. Главредрасскажет, как сохранить разрезанное авокадо, чтобы оно оставалось зеленым и свежим.

Если вам интересно узнать, как быстро размягчить твердое авокадо, прочтите наш материал: Нужно всего 15 секунд: секретный трюк, как сделать авокадо идеально мягким

Эксперты Avocados From Mexico поделились простыми лайфхаками, благодаря которым авокадо будет оставаться аппетитным даже после разрезания. Об этом пишет Express.

Как сохранить вторую половинку авокадо?

Рекомендуем положить авокадо мякотью вниз в стеклянный или пластиковый контейнер, наполненный водой, и поставить его в холодильник. Такой способ позволяет сохранить свежесть примерно на два дня, предотвращая контакт мякоти с воздухом.

Еще один способ - плотно завернуть половинку авокадо в пищевую пленку и хранить ее в холодильнике. Это поможет уменьшить окисление и продлить "жизнь" плода.

Что добавить в авокадо, чтобы оно не чернело?

Чтобы авокадо оставалось зеленым дольше, достаточно смазать его мякоть свежим лимонным или лаймовым соком. Кислота создает естественный барьер против окисления.

Некоторые кулинары также рекомендуют использовать оливковое масло - оно образует тонкую пленку, которая защищает авокадо от контакта с воздухом.

Специалисты советуют еще один способ - класть авокадо в герметичный контейнер вместе с несколькими кусочками красного лука, его природные соединения также защищают авокадо от потемнения.

Если же фрукта осталось больше, чем вы планируете использовать в ближайшие дни, его можно превратить в пюре, добавить немного лимонного сока и заморозить. В таком виде авокадо будет сохранять свой вкус и пользу несколько месяцев.

Смотрите видео о том, как сохранить разрезанное авокадо, чтобы оно то потемнело: