Борщевой набор: как изменятся цены на овощи в декабре

Накануне новогодне-рождественских праздников в Украине традиционно растет спрос на продукты питания, что приводит к повышению цен.

Эксперты прогнозируют, как изменится стоимость овощей и алкогольных напитков в декабре 2025 года, пишет Новини.LIVE.

Овощи из борщевого набора

По словам экономиста Владимира Чижа, базовые овощи для приготовления борща останутся относительно доступными благодаря большим объемам выращивания. Картофель, свекла, морковь и лук могут подорожать лишь на 2-5%.

Совсем иная ситуация с тепличными культурами. Болгарский перец, огурцы и помидоры традиционно дорожают в зимний период из-за сезонности и высокой стоимости энергоносителей. С учетом проблем с электроснабжением в этом году цены на эти овощи могут вырасти до 15%.

Алкогольные напитки

Товаровед Лилия Быстрицкая сообщила, что декабрь и январь являются самыми прибыльными месяцами для производителей спиртного из-за увеличенного потребительского спроса. Уровень подорожания будет зависеть от категории напитка, производителя и торговой сети.

Шампанское и игристые вина могут подорожать на 10-20 гривен за бутылку, особенно премиум-сегмент и импортная продукция. Виски прогнозируемо вырастет в цене на 10-15%. В то же время стоимость обычного вина, коньяка и водки останется приблизительно на текущем уровне.

Украинцы активно готовятся к праздникам, покупая продукты для праздничных столов, подарочные наборы и деликатесы. Несмотря на ожидаемое подорожание отдельных позиций, эксперты не прогнозируют резких скачков цен на базовые продукты питания.

Как изменились ценники в конце осени

И.о. директора Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко отметил, что продукты питания в октябре подорожали на 1,7% по сравнению с сентябрем. Алкогольные напитки и табачные изделия добавили 1,5%, услуги ресторанов и гостиниц – 0,9%, а предметы домашнего обихода, бытовая техника и текущее содержание жилья – 0,7%.

Среди продовольственных товаров наиболее заметно выросли цены на яйца – на 11%, овощи – на 10,4% и молоко – на 3,8%. При этом общее подорожание овощной группы произошло на фоне дальнейшего удешевления части позиций так называемого борщевого набора: лука (на 16,8%), белокочанной капусты (на 10,2%), моркови (на 4,6%) и свеклы (на 0,7%).

Перечень товаров и услуг, которые снизились в цене, в октябре был относительно коротким. Лупенко отметил, что подешевели картофель (на 6,0%), фрукты и сахар (на 2,6%). Из услуг снижение зафиксировано на железнодорожные перевозки (минус 5,0%), а также на фармацевтическую продукцию, медицинские товары и оборудование (минус 0,5%) и услуги связи (минус 0,1%).