Різдвяний стіл-2025: скільки коштуватимуть українцям 12 традиційних страв на Святвечір

Для розрахунку аналітики використали дані Міністерства фінансів на основі моніторингу цін у супермаркетах Auchan, Megamarket, Metro, Novus станом на 4 грудня. Тим, хто попри війну готуватиме вечерю з 12 традиційних страв 24 грудня, доведеться витратити приблизно 1374 гривні. Про це повідомив директор наукового центру, академік НААН Юрій Лупенко.

Ціни на святкову вечерю нині такі:

• кутя — 213,37 гривні за 950 грамів продуктів;
• узвар — 118 гривень з розрахунку 600 грамів сухофруктів на 2 літри води;
• смажена риба — 346,02 гривні, якщо брати 2-кілограмового живого коропа;
• пісний борщ з квасолею — 107,79 гривні за 2,535 кілограма продуктів на 2 літри води;
• салат "Вінегрет" — 49,77 гривні за 1,73 кілограма продуктів;
• пісні вареники з картоплею — 32,83 гривні за 1,51 кілограма продуктів;
• пісні вареники з капустою — 32,03 гривні за 1,481 кілограма продуктів;
• пісні вареники з вишнею — 87,83 гривні за 810 грамів продуктів;
• тушкована капуста — 70,78 гривні за 2,239 кілограма продуктів;
• смажена картопля — 26,08 гривні, якщо готувати кілограм;
• соління — 96,75 гривні за 500 грамів квашеної капусти та 53,70 гривні за 400 грамів солоних бочкових огірків;
• свіжі овочі — 66,72 гривні за огірки і 71,90 гривні за помідори, якщо брати по півкіло.

Найдорожчою стравою на столі виходить смажена риба, також у топ лідерів за високою ціною увійшли кутя та узвар. Найдешевшими є смажена картопля, вареники з картоплею та капустою — навіть 500 грамів свіжих або солоних огірків вартують більше. Загальна вартість складає 1374 гривень — практично на рівні минулорічного показника у 1365 гривень.

"Дана цінова ситуація пояснюється тим, що ціни на овочі борщового набору – картопля, морква, капуста, буряк та цибуля – за останній рік знизилися більш ніж удвічі внаслідок їх рекордного врожаю у 2025 році. Найбільшого ж здорожчання відносно попереднього року у різдвяному меню зазнали такі продукти: олія (+26,7 %), вишня заморожена (+25,7 %), бочкові огірки (+25,2 %), квасоля біла суха (+18,3 %), борошно (+17,5 %), короп живий (+12,6 %) та помідори свіжі (+12,5 %)", — передали в Інституті аграрної економіки.

Нагадаємо, минулого року також найдорожчою стравою на Святвечір була смажена риба. Різниця між вартістю вечері з 12 страв у 2024 та 2023 році складала 395 гривень.

Фокус розібрався, чи плануються зміни у комендантській годині на Різдво й Новий рік. Обмежень зовсім не буде лише в регіоні, де вони й не були запроваджені — на Закарпатті та в Ужгороді.