Ученые назвали "целебный" вид сыра, который снижает давление и улучшает здоровье сердца

Вы узнаете:

Швейцарский сыр может быть не только вкусным дополнением к рациону, но и полезным продуктом для людей, которые следят за уровнем артериального давления. Издание Very Well Health опубликовало новые данные о свойствах этого сыра, положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему.

Меньше соли - меньше рисков

Одним из ключевых преимуществ швейцарского сыра является низкое содержание натрия. В одной унции (28 г) содержится всего 53 мг соли - значительно меньше, чем в большинстве других сыров. Исследования показывают, что уменьшение соли при производстве не ухудшает вкус или текстуру продукта, тогда как другие виды сыра при снижении соли теряют качество. Для людей с гипертонией это может быть важным диетическим фактором.

Мощный источник кальция

Швейцарский сыр содержит 252 мг кальция на унцию - это существенный вклад в суточную норму, которая для взрослых составляет 1000-1200 мг. Кальций необходим не только для костей: он участвует в сокращении сердечной мышцы и регуляции тонуса сосудов. Достаточное его потребление помогает предотвращать повышение давления.

Низкая калорийность

Еще одно преимущество - умеренная калорийность. В одной унции швейцарского сыра - 111 калорий. Это делает его полезным вариантом для людей, которые контролируют вес, ведь избыточная масса тела напрямую связана с риском гипертонии.

Антигипертензивные пептиды

В составе швейцарского сыра содержатся биологически активные пептиды IPP и VPP, которые имеют свойство снижать давление. Они действуют как природные ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) - механизм, который лежит в основе работы некоторых медикаментов против гипертонии. В семи видах швейцарского сыра эти пептиды были обнаружены в значительных концентрациях.

Пробиотики для здорового сердца

Швейцарский сыр также способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Пробиотики помогают улучшать пищеварение, а исследования связывают их влияние с нормализацией давления и общим укреплением сердечно-сосудистой системы.

Вас может заинтересовать: