Їжте мигдаль кожен день — і ось що буде: 6 потужних змін у тілі

Регулярне споживання мигдалю сприяє здоров’ю серця, мозку, шкіри, покращує мікробіом та навіть допомагає схуднути, пише Marta Stewart з посиланням на двох фахівців: Лорен Манакер (Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC) — зареєстрованої дієтологині з Nutrition Now Counseling, а також Тобі Амідор (Toby Amidor, MS, RD) — провідної експертки з харчування та авторки-бестселера The Wall Street Journal.

Корисні жири та здорове серце

Загалом багатий на жири, мигдаль вирізняється високим вмістом мононенасичених жирів — саме тих, що знижують рівень "поганого" LDL-холестерину та підвищують "хороший" HDL. Це зменшує ризик серцевих хвороб та інсульту. Мигдаль також містить вітамін Е і флавоноїди — антиоксиданти, які підтримують відновлення клітин і судинне здоров’я.

Керування вагою

За словами фахівців, білок, клітковина та корисні жири в мигдалі забезпечують тривале відчуття ситості. У консенсусній науковій роботі 2025 року вчені дійшли висновку: регулярне споживання мигдалю сприяє контролю ваги. Дослідження показало, що порція від 50 г на день (приблизно дві невеликі жменьки) може допомогти деяким людям схуднути.

Покращення роботи мозку

Мигдаль багатий на рибофлавін і L-карнітин — речовини, які можуть допомагати в підтримці когнітивних функцій. Дослідження 2024 року встановило, що люди похилого віку, які споживали більш ніж 11 г горіхів щодня, мали значно нижчі ризики когнітивних порушень.

Здоров’я кишечника

Мигдаль позитивно впливає на мікробіом: він стимулює ріст корисних бактерій, таких як Roseburia, Ruminococcus і Lachnospira. Це може покращувати травлення і знижувати ризик розвитку проблем на кшталт синдрому подразненого кишечника.

Гарна шкіра

Завдяки високому вмісту вітаміну Е мигдаль допомагає захищати шкіру від пошкоджень, утримує вологу та підтримує еластичність. Дослідження UC Davis показало, що жінки у постменопаузі, які протягом 24 тижнів їли по дві порції мигдалю на день, помітили зменшення зморшок і покращений тон шкіри.

Відновлення м’язів

Окреме дослідження Сан-Дієґо та Лондона показало: учасники, які протягом восьми тижнів щодня їли 2 унції мигдалю, після інтенсивного фізичного навантаження мали менше пошкоджень м’язів і швидше відновлювались, ніж ті, хто отримував еквівалентну кількість калорій з крекерів.

Який мигдаль найкорисніший

Дієтологи радять надавати перевагу сирому цілому мигдалю — у ньому найбільше вітамінів. Хоча й підсмажений залишається поживним, термічна обробка незначно знижує вміст деяких вітамінів. Найкориснішим варіантом вважають пророщений мигдаль: замочування робить його легшим для травлення та збільшує засвоюваність антиоксидантів і вітамінів.

А як щодо мигдального молока

Попри популярність, мигдальне молоко має значно менше поживних речовин, ніж цілі горіхи: у процесі виробництва більшість білка, клітковини та корисних жирів втрачається. Воно підходить як альтернатива молочним продуктам, але не може замінити користі від справжнього мигдалю.

Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:

• Фахівці з харчування зібрали основні переваги та можливі ризики щоденного споживання імбиру.
• Дієтологи назвали 11 продуктів, які варто їсти жінкам після 50 років.

Крім того, Фокус писав про 8 продуктів, що викликають здуття живота.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця.