Чем заменить красную икру на бутербродах: вкусная и бюджетная идея для новогоднего стола

Чем заменить красную икру на бутербродах / © www.freepik.com/free-photo

Красная икра давно стала символом праздника. Тем не менее, ее высокая цена заставляет многих искать более доступные варианты. Хорошая новость в том, что существуют простые рецепты закусок, имеющие насыщенный рыбный вкус, привлекательный вид и не требующие больших затрат. Такие намазки легко готовятся и прекрасно подходят для новогодних бутербродов.

Чем заменить икру на бутербродах: бюджетные варианты

Кулинары советуют обратить внимание на несколько проверенных вариантов, которые готовятся из простых ингредиентов и хорошо сочетаются с хлебом, тостами или тарталетками. Они имеют праздничный вид и непревзойденный вкус, хотя готовятся из продуктов, которые в разы дешевле красной икры.

Рыбная намазка из сельди. Для этой закуски понадобится одна сельдь, которую нужно тщательно очистить от костей и кожи. Рыбу нарезают кусками среднего размера. Отдельно отваривают одну морковь до мягкости. Также подготовьте два плавленых сырка и около 100 граммов замороженного сливочного масла. Все ингредиенты поочередно измельчают в мясорубке или блендере, после чего перемешивают хорошо до однородной консистенции. Готовую массу охлаждают в холодильнике около получаса, а затем намазывают на батон или тосты. Благодаря маслу и сыру закуска получается нежной, морковь придает приятный цвет, а сельдь обеспечивает выразительный рыбный вкус.
Намазка из крабовых палочек и икры мойвы. Еще один удачный вариант — паста на основе крабовых палочек. Их измельчают вместе с натертым твердым сыром в кремовую текстуру. К полученной массе добавляют икру мойвы, которая значительно дешевле красной, но придает закуске характерный морской привкус и икряную структуру. Такая намазка прекрасно подходит для бутербродов, тарталеток или соленых крекеров.

Такие бутерброды можно украсить зеленью, дольками лимона или тонкими ломтиками огурца. Хорошая подача сделает бутерброды эффектными, и гости будут в восторге от этих недорогих новогодних закусок.