Святкуємо Всесвітній день піци: 3 простих рецепти улюбленої страви

Головне у приготуванні піци – дотримуватися рецептури тіста. А от з начинкою можна експериментувати, адже тут все залежить тільки від фантазії, розповідає 24 Канал з посиланням на Food Festival.

Як приготувати піцу Маргарита?

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
тісто:
– 500 грамів борошна;
– 1 пакет сухих дріжджів;
– 1 чайна ложка солі;
– 1 чайна ложка цукру;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 300 мл теплої води;
начинка:
– 1/2 склянки томатного соусу;
– 200 грамів сиру Моцарелла;
– 1/2 склянки свіжого листя базиліка;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– сіль та перець до смаку.

Так легко та смачно / Фото "Прості рецепти"

Приготування:

1. У мисці змішайте борошно, сіль, цукор і сухі дріжджі. Влийте оливкову олію та теплу воду, замісіть м’яке еластичне тісто.
2. Вимішуйте руками близько 10 хвилин до гладкості.
3. Сформуйте кулю, накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.
4. Готове тісто поділіть на дві частини та розкачайте у тонкі круги.
5. Розігрійте духовку до 220 градусів.
6. Викладіть тісто на деко, змастіть томатним соусом, залишаючи край без соусу.
7. Додайте нарізану моцарелу, листя базиліка, посоліть, поперчіть і збризніть оливковою олією. Випікайте 12 – 15 хвилин до рум’яної скоринки.

Як приготувати піцу Карбонара?

Піца Карбонара – це поєднання улюблених смаків, яке зникає зі столу за лічені хвилини, розповідає портал Cookpad. А для економії часу краще купити готове тісто – воно доступне у будь-якому магазині. Або ж можна скористатися попереднім рецептом.

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 основа для піци;
– 150 грамів Моцарели;
– 70 грамів Пармезану;
– 3 яйця;
– 125 грамів бекону;
– 3 столові ложки томатного соусу;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– італійські трави, сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 220 градусів.
2. Основу для піци викладіть на деко з пергаментом і злегка змастіть оливковою олією.
3. Рівномірно розподіліть томатний соус, залишаючи невеликі бортики. Бекон наріжте шматочками й злегка обсмажте на сухій сковороді до рум’яності.
4. Моцарелу нарвіть або наріжте, пармезан натріть на дрібній тертці. Викладіть на основу моцарелу та бекон, посипте італійськими травами, додайте сіль і перець.
5. Поставте піцу в духовку та випікайте до майже готового стану й розплавленого сиру.
6. Тим часом яйця злегка збийте виделкою з дрібкою солі та перцю.
7. Дістаньте піцу з духовки, швидко полийте яєчною сумішшю, посипте пармезаном і поверніть у духовку ще на кілька хвилин.
8. Готову піцу одразу подавайте гарячою.

Як приготувати піцу Пепероні?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
тісто:
– 25 грамів свіжих дріжджів;
– 400 грамів борошна вищого гатунку;
– 1 стакан молока;
– 1 столова ложка цукру;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– ​сіль до смаку;
начинка:
– 200 грамів сиру Моцарелла;
– 150 грамів твердого сиру;
– 100 грамів салямі Пепероні;
– 5 помідорів черрі;
– базилік;
– томатний соус;
– свіжий перець чилі.

Приготування:

1. Змішайте тепле молоко зі свіжими дріжджами у глибокій мисці до однорідності.
2. Додайте цукор і добре перемішайте, щоб він повністю розчинився.
3. Поступово всипайте борошно, додайте сіль та олію й замісіть м’яке, еластичне тісто.
4. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште тісто відпочити приблизно на 30 хвилин.
5. Готове тісто розділіть на дві частини – з одного замісу виходить дві основи для піци.
6. Наріжте салямі тонкими скибками. Моцарелу та твердий сир натріть на тертці.
7. Помідори чері розріжте навпіл, листя базиліку промийте й обсушіть.
8. Розкачайте тісто, злегка припиліть борошном і викладіть на деко. Проколіть виделкою, змастіть томатним соусом і посипте моцарелою.
9. Розкладіть салямі, додайте твердий сир, зверху викладіть чері та базилік, за бажанням притрусіть чилі.
10. Випікайте піцу при 180 градусах близько 25 хвилин.

Що ще приготувати?

• Спробуйте приготувати бограч вдома – він виходить наче щойно з вогню.

• А ще вам точно сподобається фінський млинець – ідеальний вибір для смачного сніданку.