Это отверстие играет очень важную роль: зачем оно на крышке кастрюли

Почти на каждой крышке кастрюли есть маленькое отверстие, но мало кто задумывается, зачем оно нужно. Эта незаметная деталь выполняет важную роль при приготовлении и хранении пищи.

Для чего на крышках есть отверстие. Все гораздо проще, чем кажется.

Зачем производители делают отверстие в крышках: простой ответ

Основная задача отверстия — выпускать пар. При нагревании жидкость закипает, образуется пар, который скапливается под крышкой. Через отверстие он выходит постепенно, поэтому крышка и не подпрыгивает.

Еще одна функция — чтобы не вытекала жидкость. Когда давление уменьшается, соус или суп реже выливается через край кастрюли и не заливает плиту.

В некоторых случаях отверстие помогает и после приготовления. Во время охлаждения посуды оно не дает образоваться вакууму, из-за которого крышка может плотно присосаться к кастрюле.