Цены на хлеб изменятся: к чему готовиться украинцам

Несмотря на некоторое замедление темпов инфляции в начале 2026 года, украинцам следует готовиться к дальнейшему подорожанию хлебобулочных изделий. Главными факторами давления на кошельки потребителей остаются энергетический кризис и логистические вызовы.

Об этом в комментарии Новини.LIVE рассказал экономист Владимир Чиж.

После того как в 2025 году цены на продукты выросли на 12%, в текущем году эксперты ожидают несколько более умеренную инфляцию на уровне 7%. Однако хлеб остается в зоне риска, демонстрируя более высокую динамику, чем потребительский рынок в целом.

"Стоимость хлеба выросла (в годовом измерении) более чем на 20%. В 2026 году добавится не менее 10%, учитывая дополнительные расходы на электроэнергию из-за разрушения оккупантами нашей энергосистемы", — констатировал Владимир Чиж.

По прогнозам экономиста, если ситуация в энергосистеме не улучшится, ближе к декабрю цена стандартной буханки может приблизиться к отметке в 60 грн. Тем не менее, он не исключает и позитивного сценария. Стабилизация возможна в весенне-летний период, если атаки на инфраструктуру прекратятся, а систему удастся частично восстановить, что снизит долю затрат на генераторы в себестоимости продукции.

На середину января 2026 года средняя стоимость хлеба в украинских супермаркетах колеблется в диапазоне 32,90–49,87 грн.

Статистика свидетельствует о временном "затишье":

В ноябре индекс потребительских цен на хлеб составлял 104,11% (ощутимый скачок).

В январе 2026 года этот индекс составил 100,08%, что указывает на подорожание всего на символические 0,08% по сравнению с декабрем.

Тем не менее, эксперты подчеркивают, что это замедление является сезонным, и общий тренд на подорожание остается актуальным из-за высокой стоимости сырья и энергоносителей.