Україна наростила експорт ВРХ в умовах дефіциту яловичини у світі

У 2025 році Україна наростила експорт ВРХ та яловичини на тлі дефіциту червоного м’яса у світі та зростання цін на експортних ринках, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.

За попередніми даними Держмитслужби, у грудні 2025 року Україна експортувала близько 1,48 тис. т ВРХ живою вагою, що на 38% менше відносно листопада 2025 року і на 63% менше відносно грудня 2024 року. Грошова виручка за експортованих тварин становила 3,39 млн. дол., що на 38% менше відносно листопада 2025 року і на 61% менше відносно грудня 2024 року. У січні-грудні 2025 року Україна експортувала 18,82 тис. т ВРХ живою вагою (+4%) на суму 43,48 млн. дол. (+23%).

У грудні 2025 року українські експортери поставили на зовнішні ринки 431 т свіжої або охолодженої яловичини, що на 5% більше відносно листопада поточного року і суттєво більше відносно листопада 2024 року (тоді було експортовано 1 т). Експортна виручка за поставлений товар становила 3,42 млн. дол., що на 5% більше відносно листопада 2025 року і набагато більше відносно листопада 2024 року ( тоді обсяг експорту становив 11 тис. дол.). В січні-грудні 2025 року Україна відвантажила на зовнішні ринки 1,31 тис. т охолодженої яловичини (+48%) на суму 9,87 млн. дол. (+77%).

Натуральні обсяги експорту мороженої яловичини з України у грудні 2025 року становили 1,46 тис. т, що на 10% менше відносно листопада поточного року, але на 19% менше відносно грудня 2024 року. Грошова виручка за поставлений товар становила майже 6,91 млн. дол., що на 12% менше відносно листопада 2025 року, але на 5% більше відносно грудня 2024 року. В січні-грудні 2025 року Україна експортувала 18,41 тис. т мороженої яловичини (-1%) на суму 78,76 млн. дол. (+7%).

Георгій Кухіашвілі зауважує, що попри сповільнення обсягів експорту в грудні через зниження активності на ринку в період новорічних свят, взагалі, в 2025 році Україна збільшила експортну виручку за відвантажені ВРХ та яловичину на тлі дефіциту та зростання цін на червоне м’ясо у світі. За даними Єврокомісії, на світовому ринку яловичини існує обмежена пропозиція товару, а стабільно високий попит підтримують рекордні обсяги світової торгівлі. Бразилія залишається найбільшим експортером яловичини, за нею йде Австралія, тоді як основними імпортерами є Китай і США. Як повідомляє Єврокомісія, країни Південної Америки та Океанії посилюють свою конкурентну перевагу порівняно з виробниками Північної півкулі.

За даними Єврокомісії, попри глобальний дефіцит яловичини, імпорт до ЄС зростає з усіх ключових напрямків, включаючи США, Велику Британію, Бразилію, Аргентину та Уругвай. Ймовірно, ЄС і надалі залишатиметься привабливим ринком збуту яловичини через високі ціни. Водночас, згідно прогнозу AHDB, експорт яловичини з ЄС щороку скорочуватиметься до 2035 року через зменшення внутрішнього виробництва та зростання цінової конкуренції на світових ринках.

За даними British Meat Processors Association, поточне скорочення світової пропозиції яловичини має структурний характер, а нові прогнози AHDB, Rabobank та галузевих аналітиків свідчать, що період надлишкової пропозиції яловичини у світі завершується. В Rabobank зазначають, що триватиме зниження виробництва червоного м’яса у ключових країнах-експортерах, зокрема у США та Новій Зеландії, тоді як Австралія лише частково компенсує цей спад. За даними AHDB, світовий попит на яловичину зростатиме, особливо з боку Китаю, країн Азії, Близького Сходу та Африки. Як зазначає British Meat Processors Association, це вже призвело до зростання світових цін на ВРХ, і вони, ймовірно, залишатимуться високими в найближчі роки.

У грудні 2025 року Україна імпортувала 14 т ВРХ, що на 85% менше відносно листопада. Обсяги імпорту охолодженої яловичини скоротилися до 13 т (-77%), а мороженої яловичини до 98 т (-2%) відносно попереднього місяця. Відносно грудня 2024 року натуральні обсяги імпорту ВРХ збільшилися на 85%, охолодженої яловичини впали на 25%, а мороженої яловичини скоротилися на 52% відносно грудня 2024 року. В січні-грудні 2025 року Україна збільшила імпорт ВРХ живою вагою до 659 т (+38%), охолодженої яловичини до 189 т (+23%), але скоротила імпорт мороженої яловичини до 1,36 тис. т (-47%) відносно минулорічного періоду.

Зовнішньоторговельне сальдо у грудні 2025 року було позитивним і становило 12,55 млн дол.