Какие блюда согревают лучше алкоголя: что есть, чтобы согреться в мороз

Сильные морозы и перебои с электро- и газоснабжением заставляют украинцев искать безопасные и доступные способы согреться без алкоголя. Винничанка Елена Павлова — кулинар и автор популярного блога — советует делать акцент на сытную пищу, жиры и так называемую «термос-кухню».

Такой подход помогает поддерживать тепло даже в условиях ограниченных ресурсов. По словам Павловой, именно калорийная еда быстрее всего даёт организму ощущение тепла. Один из самых простых и эффективных вариантов — так называемая «энергетическая намазка». В её основе сало, мелко нарезанный лук и тёртые яблоки, а вкус и согревающий эффект усиливают чёрный перец, сушёный чеснок и майоран. Намазку наносят на плотный ломоть хлеба. Такое блюдо не требует хранения в холодильнике, быстро насыщает и отлично подходит для холодных помещений.

Если электричество или газ появляются всего на 10–15 минут, блогерка рекомендует сразу использовать это время для кипячения воды. Крупы вроде гречки, булгура или кус-куса можно залить кипятком в пропорции один к двум и оставить в термосе — уже через полчаса получится горячая каша, которая долго сохраняет тепло. Овсяные хлопья также можно готовить без варки, просто залив их с вечера водой или кефиром.

Для улучшения кровообращения Павлова советует добавлять в пищу натуральные «разогреватели» — немного имбиря или красного перца. Даже небольшое количество этих специй усиливает согревающий эффект.

Кроме того, она рекомендует держать под рукой продукты, которые не нуждаются в приготовлении, но быстро дают энергию: орехи, семечки, сухофрукты, тёмный шоколад, мёд, твёрдый сыр, сало, арахисовую пасту, а также консервированную фасоль или нут.

Алкоголь и большие дозы кофе гастроблогер категорически не советует. Алкоголь лишь создаёт иллюзию тепла, а кофе может усилить ощущение холода из-за сужения сосудов. Гораздо полезнее, по её словам, выбрать травяной чай или горячий бульон. В условиях морозов полноценная горячая пища с достаточным количеством животного жира и белка — это вопрос безопасности и выживания, а не вкусовых предпочтений.

Ранее "Знай" писал почему ученые советуют грибы добавлять в пищу.

Также сообщалось, почему стоит увеличить употребление капусты.

Кроме того, стоматолог дала исчерпывающий ответ на вопрос о том, когда лучше чистить зубы.