Ціни на молоко під тиском слабкого попиту, блекаутів та морозів

У другій половині січня ціни на молоко-сировину в Україні знизилися по всіх ґатунках через надлишок молочної продукції, скорочення експорту попри зростання собівартості виробництва на МТФ. Ситуацію суттєво ускладнює енергетична криза, яка порушує роботу ферм і молокопереробних заводів, тому галузь потребує антикризових рішень, державної підтримки та забезпечення стабільного енергопостачання, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 20 січня становила 14,50 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 13,50 до 14,90 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону знизилась на 1,30 грн., а верхня межа знизилась на 1,10 грн.

Вищий ґатунок в середньому коштує 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. менше відносно попереднього місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 13,50 до 14,50 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону знизилась на 1,20 грн., а верхня межа знизилась на 1,30 грн.

Середня ціна на молоко першого ґатунку становила 13,90 грн/кг без ПДВ і знизилася на 90 коп. відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 13,00 грн/кг, що на 1,00 грн. менше відносно попереднього місяця. Максимальна ціна становила 14,00 грн/кг та знизилася на 1,00 грн. відносно попереднього місяця.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 14,35 грн/кг без ПДВ, що на 85 коп. менше відносно попереднього місяця.

Георгій Кухіашвілі зауважує, що в другій половині січня відбулося чергове зниження цін на молоко-сировину по всім ґатункам. Також дешевіє молоко від населення. Порівняно з січнем 2025-го середня ціна на молоко знизилась на 20%. Непрогнозоване збільшення надою в Європі, США, Океанії та Південній Америці у другій половині 2025 року та поява на світовому ринку надлишкової пропозиції молочних продуктів призвела до обвалу експортних цін на біржові товари, у тому числі на вершкове масло та сухе молоко, що в свою чергу вплинуло на скорочення експорту та зниження цін на молоко-сировину. Українські молокопереробні підприємства нарощували випуск вершкового масла, згущеного молока та сухого молока, яке проблематично збувати. Виробництво молока та вершкового масла залишається низькоприбутковим. Ситуація представляє серйозний виклик для молочної галузі, оскільки поточні закупівельні ціни не відповідають зростанню собівартості виробництва на МТФ.

Серйозний виклик для молочної галузі представляє брак електроенергії спричинений систематичними обстрілами об’єктів енергетичної інфраструктури України з боку російських окупантів. Через багатогодинні блекаути виникли перебої з відвантаженням молока-сировини з МТФ на молокопереробні підприємства. Заводи повідомляють, що не можуть приймати молоко та пускати його на переробку коли відключена електроенергія. Якщо ситуація з енергозабезпеченням не покращиться найближчим часом, виробники молока мають розробити антикризові заходи на випадок, якщо переробники не зможуть приймати молоко протягом 1-2 діб.

На МТФ доцільно переглянути інвестиційні плани на 2026 рік, оскільки стрімке нарощення виробництва молока-сировини в теперішніх умовах енергетичної кризи не на часі, а суттєве відновлення попиту на молочні продукти на внутрішньому ринку в короткостроковій перспективі малоймовірно. В Україні зростає собівартість виробництва молока-сировини через додаткові витрати на дизельні генератори та самостійну генерацію електроенергії. Сильні морози призвели до зниження продуктивності корів, падіння надоїв та логістичних колапсів.

В умовах енергетичної кризи учасники молочної галузі потребують підтримки з боку держави, а саме скасування акцизу на дизельне пальне для генераторів, скорочення акцизу на дизельне паливо для потреб виробників аграрної продукції та сприяння в реалізації проектів альтернативної енергетики (сонячні електростанції або біогазові установки). Покращити збут молочних продуктів вітчизняного виробництва всередині країни має підтримка Урядом ПЗУ 6068-д про протидію нечесним торговельним практикам мереж та впровадження захисних заходів від суттєво зростаючого імпорту молочних продуктів. Потрібна протидія сірому імпорту молочних продуктів в Україну. Закупати продовольство для гуманітарних наборів та інших державних цілей варто виключно у вітчизняних виробників.

Ймовірно, що поступове відновлення попиту на біржові товари відбудеться на початку другого кварталу, а до кінця третього кварталу вірогідна стабілізація ситуації на світовому молочному ринку, про що свідчить підвищення цін на основні біржові продукти за результатами 395-х та 396-х торгів GDT, а також укріплення цін на вершкове масло в США та Європі. Головним викликом для молочної галузі України залишається забезпечення МТФ та потужностей молокопереробних підприємств енергоресурсами на достатньому для роботи рівні.