Макаронна фабрика на Хмельниччині: 20 годин без світла, мільйони на автономність

Настання осінньо-зимового сезону принесло із собою не лише холоди, а й тривалі відключення електроенергії. На Хмельниччині це означало до 19 годин без централізованого постачання, що ставило під загрозу безперебійну роботу підприємств. Для макаронної фабрики зупинка виробничих ліній була критичним сценарієм, оскільки одночасно на лініях могло перебувати до 25 тонн напівфабрикату, і зупинка процесу сушіння призводила б до значних виробничих втрат.

Щоб уникнути критичних сценаріїв, фабрика вирішила діяти. Ще у 2022 році було розпочато будівництво власної системи енергетичної автономності. Метою було не просто тимчасове рішення, а повна диверсифікація джерел енергії, яка б забезпечила стабільність виробництва незалежно від зовнішніх обставин.

На сьогодні стабільність виробничого процесу забезпечується поєднанням промислових генераторів, твердопаливних котлів, газу та сонячної генерації. Фабрика не робила ставку на одне джерело, а створила надійну багатокомпонентну систему. Завдяки цій схемі, наприклад, лише до 26 січня фабрика виробила на генераторах близько 115 тис. кВт·год електроенергії, а загальний обсяг автономної генерації за місяць може перевищити 150 тис. кВт·год.

Паливні генератори, загальною потужністю понад 1 МВт, стали основною опорою в альтернативному електрозабезпеченні. Твердопаливні котли повністю забезпечують опалення всіх цехів, складських приміщень і адміністративного корпусу. У 2024 році було змонтовано сонячну електростанцію, хоча її внесок у загальне енергозабезпечення менший через особливості регіону, інвестиції вважаються виправданими, оскільки окупність прогнозується до 2 років.

Перехід з мережевої електроенергії на альтернативну, зокрема дизельну генерацію, суттєво впливає на собівартість продукції. Вартість електроенергії для фабрики зросла з 13 грн/кВт до майже 20 грн/кВт, що призвело до збільшення паливної складової на 25%. Однак це рішення стало математично доцільнішим, оскільки дозволяє зберегти виробництво в умовах постійних відключень та зростання тарифів.

Загальна місячна потреба Хмельницької макаронної фабрики в електроенергії становить 300–350 тис. кВт·год. Ця кількість еквівалентна щомісячному споживанню понад 500 сімей хмельничан, підкреслюючи масштаб автономного енергозабезпечення підприємства. Фабрика входить до провідних українських виробників макаронів, є одним з ТОП-5 лідерів галузі та активно розвиває експорт, що становить близько 20% продажів.

Хмельницька макаронна фабрика також є першим виробником макаронів в Україні, який пройшов кошерну сертифікацію. Її продукція представлена під брендом «Тая», а також лінійками з твердої пшениці Cantare та Grano Nativo, що виробляються на автоматизованих лініях Bühler з денною продуктивністю до 60 тонн.

Вікторія Грек, представник компанії, зазначає: «У нинішніх умовах стабільність виробництва напряму залежить від того, наскільки підприємство диверсифікувало свої енергетичні ризики. Сьогодні стабільність виробничого процесу забезпечується поєднанням промислових генераторів, твердопаливних котлів, газу та сонячної генерації. Ми не робили ставку на одне джерело».

Вікторія Грек констатує: «Перехід бізнесу на альтернативні джерела електроенергії залишається безальтернативним кроком. В умовах війни та системних обмежень енергопостачання це не питання вибору чи оптимізації — це питання фізичного виживання підприємств. Водночас ключова проблема полягає у стрімкому зростанні вартості електроенергії загалом, темпи якого значно перевищили очікування бізнесу».

«Варто наголосити, що нестача електроенергії — це виклик не лише для бізнесу. У тих самих умовах живе і населення Хмельницької області, з тривалими відключеннями та постійною невизначеністю. Наш обов’язок у цій реальності — робити свою роботу максимально відповідально: зберігати виробництво, робочі місця і стабільність, забезпечувати українців якісним продуктом щоденного споживання», — підсумовує Вікторія Грек.

Сукупні інвестиції в альтернативне енергозабезпечення сягають десятків мільйонів гривень, але підприємство розглядає це як єдиний шлях для збереження виробництва. Попри всі виклики, фабрика продовжує працювати, розуміючи, що економіка, виробництво та праця є внеском у стійкість країни та підтримку Збройних Сил України.