Пиріг "12 ложок" на сковороді: знахідка з соцмереж, яка повинна бути у кожного

Цей пиріг такий смачний та красивий, що спершу у вас розпитуватимуть, в якій пекарні ви його купували. Поєднання лимону та маку створює гармонію, встояти перед якою просто неможливо, розповідає TikTok hryshkina.katia.

Як приготувати пиріг "12 ложок"?

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 8

Інгредієнти:
– 3 яйця;
– 12 столових ложок цукру;
– цедра та сік 1 лимона;
– 12 столових ложок молока;
– 12 столових ложок олії;
– 12 столових ложок борошна;
– 2 чайні ложки розпушувача;
– 3 столові ложки маку.

Готуємо колоритний пиріг: відео

Приготування:

1. У мисці збийте яйця з цукром, додайте лимонну цедру та сік.
2. Влийте молоко й олію, всипте борошно з розпушувачем і мак. Перемішайте до однорідного тіста.
3. Сковорідку злегка змастіть олією, вилийте тісто, накрийте кришкою й готуйте на мінімальному вогні близько 15 хвилин.
4. Акуратно переверніть і допечіть ще 5 хвилин.

Що робити, щоб мак не гірчив?

Гіркота в маку з’являється через окислення масел, що в ньому містяться. Чим довше він зберігається – тим більше в ньому гірчинки, розповідає Smaker.

Щоб бути точно впевненим у результаті, найкраще мак проварити. Залийте мак молоком або водою так, щоб рідина повністю його повністю покривала, і прокип'ятіть на маленькому вогні хвилин 15 – 20. А ще краще спрацює молоко, бо не просто забере гіркоту, а й зробить зернятка ніжнішими.

До речі, не варто перетирати мак наперед, у такому стані він окислюється швидше.

Які рецепти стануть у пригоді?

• Ліниві вареники з сиром – чудова ідея для ідеального сніданку.

• А ще завжди добре мати під рукою салат з запеченого буряка.