Шоколадний тертий пиріг із сирною начинкою: свято смаку, яке готується дуже просто, рецепт

Тертий пиріг із ніжною творожною начинкою легко завоює ваші серця своїм неповторним смаком та м'якістю. Простота приготування та ефектний результат, який сподобається як дорослим, так і дітям, гарантують, що цей рецепт стане одним із ваших улюблених кулінарних відкриттів.

Для приготування знадобляться наступні продукти:

для тіста:

• борошно - 220 г (оберіть якісне, щоб забезпечити правильну текстуру випічки);
• цукор - 75 г;
• какао - 25 г (надає насичений шоколадний відтінок);
• ванільний цукор - 10 г (він додає витонченого аромату);
• дрібка солі (підкреслює всі інші смаки);
• холодне вершкове масло - 125 г (попередньо наріжте кубиками для зручності роботи);
• яйце - 1 шт.;
• розпушувач - 1 ч. л.;

для начинки:

• кисломолочний сир - 500 г (виберіть не надто вологий, щоб начинка мала оптимальну консистенцію);
• цукор - 75 г;
• ванільний цукор - 10 г;
• яйця - 2 шт.

Приготування

Спочатку займемося приготуванням тіста. Змішайте всі сухі компоненти для тіста - борошно, какао, два види цукру, розпушувач і дрібку солі.

Після цього додайте холодне масло, заздалегідь нарізане на кубики, і руками ретельно перетріть масу до утворення крихти. Коли досягнете потрібної консистенції, додайте яйце, акуратно вимішайте до утворення однорідного тіста і поділіть його на дві рівні частини. Одну з них загорніть у харчову плівку та покладіть у морозильну камеру на півгодини.

Другу частину тіста розподіліть рівномірно по дну форми для випічки, формуючи основу для пирога.

Приступаємо до начинки. Усі необхідні інгредієнти - сир, цукор, ванільний цукор та яйця - змішайте між собою. Скористайтеся блендером, щоб отримати ніжну та гладку масу без грудочок. Вилийте начинку у форму з основою.

Тепер пора діставати другу частину тіста з морозилки. Натріть її на крупній тертці та рівномірно розподіліть крихту поверх начинки.

Поставте форму в розігріту до 170 °C духовку та випікайте пиріг протягом 45–50 хвилин. Коли випічка набуде золотистого відтінку і аромат заполонить вашу кухню, можете сміливо виймати її.

Цей пиріг - справжнє відкриття для любителів домашніх десертів. Він не просто смачно виглядає, але й приносить момент солодкого щастя в кожен день. Насолоджуйтеся ним у кругу сім’ї чи за святковим столом!

Раніше портал Знай писав про піцу з лавашу: готується швидко та просто, але потрібен один лайфхак.

Крім того, ми повідомляли про картопляні човники з шинкою та сиром: вечеря, яка зникає зі столу за 10 хвилин, рецепт.

Також портал інформував про млинці з картоплею та сиром: зігріють навіть у люті морози, рецепт.