Скільки днів може стояти борщ у холодильнику: які деталі треба врахувати

Кожна господиня знає – інколи навіть краще залишити борщ, щоб він мав насиченіший смак. Готувати велику каструлю борщу – це завжди гарна ідея, але мало хто правильно розраховує час його зберігання, розповідає "Зберігання".

Скільки часу може зберігатися борщ?

Кулінари часто стверджують, що борщ потрібно зберігати не більше доби. Але на практиці ситуація краща – страва може стояти у холодильнику 2 – 3 дні. Але враховувати інгредієнти, які використовувалися для його приготування.

Улюблена страва / Фото Pixabay

Наприклад, кислі продукти при тривалому зберіганні явно даються взнаки. Борщ на мʼясному бульйоні зберігатиметься 3 дні, а борщ з копченостями краще зʼїсти впродовж 48 годин, а страва з грибами буде придатна лише добу.

Також варто звертати увагу на посуд – рідкі страви краще зберігати в каструлях, в яких їх готували, або у склі.

Як продовжити час зберігання борщу?

Тут допоможе дотримання кількох простих правил. Піну під час приготування обовʼязково потрібно знімати. Після приготування дайте борщу настоятися 30 – 50 хвилин, а потім швидко охолодіть, розповідає Kuchnia.

Розігрівати треба лише ту порцію, яку плануєте зʼїсти. Саме розігрівання всього борщу призводить до прискорення його псування.

Що смачного приготувати?

• Якщо захотілося солоденького – потіште себе шоколадним тортом.

• А ще вам точно варто спробувати знамениті молдавські вареники.