Хіба що в уяві або в кіно: чому в СРСР не було піци і як вона з'явилася

Проте в часи СРСР ту ж піцу могли бачити тільки на екранах. Про це пише OBOZ.UA.

Чому в СРСР не було піци?

Поширюватися піца по всьому світу почалась одразу після Другої світової війни. Тоді американські солдати, які були в Італії, привезли рецепт страви до США, і згодом феномен цієї страви набирав обертів. Водночас в часи СРСР про піцу не чули аж до кінця вісімдесятих.

Перші піцерії там з'явилися лише з початком перебудови у 1980-х роках, пише видання Irish Sun.

Звісно, не йдеться про італійські ресторани, де подавали б піцу, але її не готували і в їдальнях та кафе. Тоді більш поширеним були більш звичні пиріжки або ж хачапурі.

Однією з причин є закритість країни. Кухня в СРСР створювалася на своїх традиціях, а от до західних страв ставилися з недовірою.

Вплинула також планова економіка разом із постійною нестачею продуктів. Крім цього, якщо в країнах Заходу вже була поширена культура швидкого харчування, то в СРСР її просто не існувало.

В СРСР піци не було / Фото Unsplash (Sahal Hameed)

Навіть, коли СРСР почав поступово відкриватись світу і така їжа стала зʼявлятися в закладах, то нагадувала справжню страву лиш віддалено.

Готували піцу на пухкому дріжджовому тісті, як більш звичні пиріжки, а у начинку клали те, що могли дістати – замість моцарели йшли місцеві сорти сирів, в тому числі плавлений, ковбасу брали варену, а соус заміняли звичайною томатною пастою.

Однак, справжній смак італійської піци багато хто відкрив ще пізніше у 1990-х, коли СРСР розвалився і його колишні громадяни отримали змогу виїжджати за кордон, де мали можливість познайомитися зі справжнім рецептом. Тоді ж у магазинах стали продавати продукти, які краще підходять для випікання піци.

Яких цукерок з 90-х сьогодні майже не знайти?

• Одними з таких цукерокє "Золоте телятко", назву яких пам’ятають лише ті, хто виріс у 90-х. Однак сьогодні їх майже не випускають. А все через склад, який не відповідає сучасним вимогам до терміну придатності.

• "Метеорит" – це друга забута цукерка. Вона зроблена на основі смаженого горіха та справжнього меду.