/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2Fbb8485bd0aa9fa9888297434c4e0dfff.jpg)
Настоящий суперфуд: в чем польза квашеной капусты и сколько можно есть в день
Главное из новости:
Квашеная капуста снова оказалась в центре внимания - не только как традиционное блюдо, но и как один из самых мощных природных продуктов для поддержания здоровья.
Биохимик и нутрициолог Анастасия Козырь в комментарии УНИАН рассказала, почему ферментированная капуста заслуживает статус суперфуда и в каких случаях она все же может быть вредной.
Почему квашеная капуста считается суперфудом
По словам специалиста, главная ценность продукта - в процессе ферментации. Молочнокислые бактерии Lactobacillus создают среду, которая способствует росту полезной микрофлоры и подавляет вредные микроорганизмы. Именно поэтому капустный сок положительно влияет на пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.
Регулярное, но умеренное употребление квашеной капусты:
Эксперт подчеркивает, что польза проявляется только при условии умеренности. Избыток соли и клетчатки может вызвать дискомфорт.
О персоне: Анастасия Козырь
Анастасия Козырь — украинский нутрициолог и диетолог, специалист по здоровому питанию и коррекции веса. Работает в онлайн-формате, предоставляя индивидуальные консультации по вопросам питания и здорового образа жизни. Имеет опыт работы с более чем 3000 пациентами, включая детей и беременных женщин. Анастасия использует персонализированные подходы к коррекции пищевых привычек и поддержанию здоровья.
Кому квашеная капуста приносит наибольшую пользу
Женщинам, по словам диетолога, продукт помогает выравнивать гормональный фон, уменьшает проявления ПМС, улучшает состояние кожи и может быть полезен в борьбе с хроническими кандидозами и циститами.
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки квашеная капуста также способствует контролю аппетита, что делает ее полезной для тех, кто стремится похудеть.
Мужчинам ферментированная капуста помогает снижать уровень избыточного эстрогена и поддерживать выработку тестостерона — гормона, важного для мышечной массы, костной плотности и стабильного настроения.
Сколько можно есть и кому стоит быть осторожным
Специалист советует ограничиться 120–150 граммами в день, сочетая капусту с другими источниками клетчатки. Лучше всего употреблять ее в первой половине дня вместе с белковыми продуктами.
Впрочем, есть категории людей, которым стоит избегать квашеной капусты или вводить ее очень осторожно:
В таких случаях эксперт рекомендует сначала пройти лечение, а уже потом постепенно возвращать продукт в рацион.
Вас может заинтересовать:
Об источнике: УНИАН
Украинское Независимое Информационное Агентство Новостей - первое в Украине и крупнейшее независимое информационное агентство, основанное в 1993 году, лидер среди новостных медиа страны. Производит новости на трех языках: украинском, русском и английском. Новости распространяет через платную закрытую подписку, рассылки дайджестов, подборки анонсов, а также информационный портал.