Міні-кавуни на грядці: як виростити мексиканський огірок і в чому його особливість

Ви дізнаєтеся:

Мексиканський огірок, який також називають мишачим огірком або кукамелоном — незвичайний овоч з екзотичним зовнішнім виглядом.

Його маленькі плоди нагадують міні-кавуни, через що рослина часто викликає подив, пише ZielonyOgrodek.

Незважаючи на зростаючу популярність, в магазинах його зустріти складно, тому багато садівників воліють вирощувати його самостійно — в городі або навіть в горщиках на балконі.

Наукова назва цієї рослини — Melothria scabra. Це в'юнка ліана, яка утворює довгі тонкі пагони до двох метрів. Листя у неї велике і злегка опушене, а за зовнішнім виглядом сама рослина нагадує звичайний огірок або хміль.

Головна особливість кукамелона — його плоди. Вони дуже маленькі, розміром всього кілька сантиметрів, але виглядають як крихітні кавуни. Смак у них незвичайний: він нагадує огірок з легкою кислинкою і фруктовими нотками, через що його часто порівнюють з поєднанням дині та лайму.

Найчастіше такі огірочки їдять свіжими як закуску. Їх також додають в салати, подають з сирами, використовують в овочевих стравах або маринують. Шкірка у плодів досить щільна, але очищати її не потрібно — вона їстівна і містить корисні речовини.

Виростити кукамелон нескладно. За способом вирощування він майже не відрізняється від звичайних огірків. Рослині підходять сонячні ділянки, захищені від сильного вітру. Вона добре росте як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах. Ґрунт повинен бути родючим, пухким і добре пропускати воду.

Рослина потребує регулярного поливу, особливо в жарку погоду, проте перезволоження може призвести до загнивання коренів. Оскільки кукамелон швидко росте, йому також потрібне підживлення — найкраще підходять органічні добрива, наприклад компост або біогумус.

Як і більшість ліан, мексиканський огірок бажано вирощувати з опорою. Для цього підійдуть шпалери, сітка, мотузка або паркан. Пагони чіпляються за них вусиками і піднімаються вгору. Без опори рослина теж може рости, але тоді плоди можуть стикатися з вологою землею і псуватися.

Зазвичай кукамелон вирощують з насіння. Його висівають у квітні в невеликі горщики і тримають у теплому місці. Коли з'являться кілька листків і встановиться тепла погода (зазвичай у травні), розсаду пересаджують у відкритий ґрунт. Насіння можна сіяти і відразу на грядку, але тоді урожай буде пізніше.

Перші плоди з'являються приблизно в липні. Збирати їх можна все літо і до перших осінніх заморозків. Регулярний збір маленьких огірочків довжиною близько 2-3 см стимулює утворення нових зав'язей і підвищує врожайність.

Завдяки незвичайному зовнішньому вигляду і приємному смаку кукамелон здатний не тільки урізноманітнити страви, але і стати справжньою прикрасою саду або балкона.

Найвдаліші гібриди огірків - поради експертів

Виростити огірки без гіркоти і поширених хвороб цілком можливо. Для цього багато городників вибирають універсальні гібридні сорти, які відрізняються самозапиленням, швидко дозрівають і дають плоди з приємним смаком без гіркоти.

Якщо грамотно поєднувати вирощування в теплиці і на відкритих грядках, можна отримувати свіжий урожай огірків практично все літо - починаючи з перших теплих місяців і аж до пізньої осені.

Дивіться відео - рецепт маринованих огірків

У відео показують простий спосіб заготівлі огірків на зиму. Спочатку огірки, зелень і банки ретельно миють, після чого на дно кожної банки кладуть кріп, листя смородини і вишні, естрагон, корінь хрону і кілька зубчиків часнику. Потім банки щільно заповнюють огірками і додають трохи оцту в залежності від обсягу тари.

Окремо готують розсіл з води, солі і цукру, доводять його до кипіння і заливають огірки, прогріваючи їх всього кілька хвилин, не доводячи до стерилізації. Після цього банки відразу закочують кришками і укутують в ковдру, щоб вони повільно охолоджувалися.

Нагадаємо, раніше повідомлялося про п'ять сортів огірків, які підійдуть навіть новачкам. Автор розповів, які гібриди огірків дають високий урожай і не бояться стресових умов.

Раніше Главред писав про кращі сорти огірків для вирощування вдома. Як навіть взимку виростити на підвіконні огірки, які не поступаються літнім за смаком.

Читайте також: