Стане королевою столу: рецепт домашньої рубленої ковбаси на великодній стіл

Ковбасу не обов'язково купувати, її можна легко приготувати вдома за простим рецептом і не переживати, що ж всередині. У вас вийде шикарна рублена ковбаса, яку легко можна подавати і на великодній стіл.

До речі, перед подачею дайте ковбасі добре охолонути, щоб її було легко нарізати, повідомляє Главред з посиланням на daria.cooks.it.

Домашня рублена ковбаса - рецепт

Інгредієнти (на 1 кг):

Вирізку наріжте кубиками, а шию соломкою.

Додайте до м'яса спеції і сіль, добре перемішайте і залиште в холодильнику на 2 доби, щоб м'ясо промаринувалося.

Замочіть колагенову оболонку в підсоленій воді на 15 хвилин.

До м'яса влийте вершки, все добре перемішайте і сформуйте ковбасу.

Готуйте в духовці 3,5-4 години при температурі 80 градусів.

Смачного!

Дивіться відео, як готувати домашню ковбасу:

Вас може зацікавити: