Не листя і не чай: що насправді міститься у чайних пакетиках

Пакетований чай часто виготовляють із пилу та старого листя, а для кольору й аромату додають хімію. Як самостійно перевірити його натуральність.

Про що ви дізнаєтесь:

Більшість людей обирають чай у пакетиках через швидкість його приготування, але такий спосіб заварювання має приховані недоліки. Головні проблеми стосуються складу самої сировини, матеріалу пакетика та хімічних добавок, які використовують виробники для поліпшення вигляду напою. Главред розповість про те, наскільки справжнім є чай у пакетиках.

Проблема мікропластику та упаковки

Як розповідають на каналі "Діалоги про їжу", найбільш небезпечними є сучасні пластикові пірамідки (нейлонові або ПЕТ). Дослідження канадського університету Макгілла показало, що під час заварювання один такий пакетик виділяє у воду понад 11 мільярдів часток мікропластику.

Звичайні паперові пакетики також мають нюанс: щоб папір не розсипався в окропі, його просочують спеціальною речовиною (епіхлоргідрином), яка за частого вживання може бути шкідливою для здоров’я.

Якість чайної сировини

Усередині пакетиків зазвичай міститься не подрібнений лист, а чайна висівка та пил (fannings і dust). Це найменші фракції, що залишаються після виробництва листового чаю. Через малий розмір пил заварюється майже миттєво. Проте разом із кольором у воду швидко потрапляють пестициди та добрива, якими обробляли кущі, а також надлишок танінів, що робить напій гірким. Часто для пакетиків використовують старе листя, яке накопичує багато фтору, що у великих дозах шкодить зубам і кісткам.

Хімічні добавки: барвники та ароматизатори

Виробники використовують хитрощі, щоб приховати низьку якість пилу.

Барвники

Справжній чай не забарвлює воду миттєво. Якщо колір з’явився за секунду — у чаї є барвник. Це дозволяє видати неякісну сировину за міцний напій.

Ароматизатори

Різкі запахи фруктів чи ягід зазвичай створені синтетичними оліями. Вони потрібні, щоб приховати запах старої сировини, яка часто пахне як звичайне сіно.

Відео про те, що насправді міститься у чайних пакетиках, можна переглянути тут:

Як самостійно перевірити чай

Автор відео пропонує три прості способи перевірки якості вдома.

Холодна вода

Варто покласти пакетик чаю в холодну воду. Натуральний чай у ній не завариться. Якщо вода змінила колір — там є штучний барвник.

Тест із лимоном

Додайте лимон у гарячий чай. Натуральний напій має посвітлішати. Якщо колір залишився темним — це ознака хімії.

Огляд вмісту пакетика

Розірвіть пакетик. Якщо всередині однорідний пил і дрібні білі кристали (це сухі ароматизатори) замість шматочків листя — перед вами продукт низької якості.

Пакетований чай — це продукт глибокої переробки. Через високу концентрацію оксалатів та мікропластику він створює навантаження на нирки та організм загалом. Автор радить переходити на звичайний листовий чай, щоб контролювати якість того, що ви п’єте.

Вас може зацікавити: