Ціни на хліб подолали 50 грн: що чекає українців до 2026 року?

Ще недавно хліб вважався базовим продуктом, доступним кожному. Однак травень приніс неприємні новини: вартість житнього і пшеничного хліба різко зросла. Згідно з моніторингом цін, житній хліб "Столичний" вагою 950 грамів тепер коштує близько 51 гривні, тоді як у квітні його вартість була меншою за 50 гривень. Також відчутно подорожчав "Бородинівський".

Особливо помітним стало зростання цін на пшеничну нарізку, яка в окремих мережах перевищила 52 гривні. Ці зміни не лише б'ють по гаманцях споживачів, а й викликають питання щодо причин такого стрімкого здорожчання.

Президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко висловив свої побоювання щодо подальшої динаміки. За його прогнозами, до кінця 2026 року, порівняно з минулим 2025 роком, хліб та інші продукти харчування можуть подорожчати ще на 20-25%. Цей прогноз спирається на аналіз основних витрат виробників.

Головними чинниками, що впливають на собівартість зерна та виробництво харчових продуктів, залишаються високі ціни на пальне, електроенергію та добрива. Ці складові витрат не припиняють зростати, що неминуче відображається на кінцевій ціні продуктів.

Водночас, Леонід Козаченко заспокоює, що різкого стрибка цін найближчим часом не очікується. Ситуація із запасами зерна в Україні залишається стабільною, а стан посівів поки не викликає серйозного занепокоєння. Дощі, що прогнозуються в більшості регіонів країни, можуть позитивно вплинути на майбутній врожай.

Таким чином, українці стикаються з реальністю постійного зростання цін на хліб, що змушує адаптуватися до нових економічних умов. Проте, експерти запевняють, що дефіциту хліба на ринку не буде, хоча його вартість продовжить зростати в довгостроковій перспективі.

Зростання цін на хліб в Україні є частиною глобальної тенденції, де у квітні світові ціни на продукти харчування зросли до найвищого рівня з лютого 2023 року. Поштовхом до цього стали події на Близькому Сході, які вплинули на світові ринки.

В Україні, за даними Держстату, ціни на продукти харчування за місяць зросли на 1,4%, а у річному вимірі – на 8,6%. Найбільше подорожчали хліб і вироби з борошна, риба, цукор та соняшникова олія, що підкреслює структурні проблеми в національній економіці.

"Не тільки хліб, а й інші продукти харчування можуть здорожчати. Тому що не зупиняються ті складові витрат, які найважливіші для виробництва", – пояснює Леонід Козаченко, президент Української аграрної конфедерації. Він також додав: "Я не думаю, що це буде дуже велике зростання".

Українцям доведеться звикати до нових реалій, де хліб стає дорожчим, а планування бюджету на харчування потребує більшої уваги. Хоча різкого стрибка цін найближчим часом не передбачається, довгострокова перспектива вказує на подальше зростання, що вимагатиме від суспільства та уряду пошуку ефективних рішень для збереження доступності стратегічно важливих продуктів.