Ціни міняються на льоту: як здешевшав борщовий набір

На українському ринку фіксують зниження цін на білокачанну капусту нового врожаю. Виробники пояснюють здешевлення сезонним зростанням пропозиції та слабкою активністю покупців. За даними аналітиків EastFruit , зараз фермери продають молоду капусту приблизно по 34–40 грн за кілограм.

Це близько 18% менше, ніж тижнем раніше. Основна причина — масове збирання раннього врожаю, який значно збільшив обсяг продукції на ринку.

Через перенасичення пропозиції продавці змушені знижувати ціни, щоби швидше реалізувати товар. Додатково тиск на вартість має низький попит: оптові покупці та мережі закуповують капусту невеликими партіями, не створюючи запасів через короткий термін зберігання ранньої продукції.

При цьому ситуація з минулорічною капустою протилежна. Запаси врожаю 2025 року поступово дорожчають: оптові ціни зросли до 10–17 грн. за кілограм проти 8–15 грн. тижнем раніше. Вартість залежить від якості та обсягу продукції, що залишилася.

Незважаючи на зниження, молода капуста все ще залишається дорожчою за торішню приблизно на 14% у річному порівнянні. Експерти пов'язують це із несприятливими погодними умовами навесні, які уповільнили розвиток нового врожаю.

У роздрібних мережах ціна значно вища за оптову. У супермаркетах кілограм молодої капусти продається приблизно по 50–63 грн. залежно від магазину.

Раніше ми писали, як змінилися ціни на молоду картоплю.

"Знай" також передавав, що аграрії б'ють на сполох через аномальний травень - що буде з цінами.

Крім того, повідомляли, яка категорія продуктів злетить у ціні.