Продукти втрачають смак: що потрібно терміново прибрати з холодильника

Холодильник підходить не для всіх продуктів. Деякі з них втрачають аромат, текстуру та свіжість набагато швидше, ніж багато хто думає.

Ви дізнаєтеся:

Багато хто впевнений, що холодильник допомагає зберегти свіжість будь-яких продуктів, однак деякі з них при низьких температурах втрачають смак, текстуру і навіть починають псуватися швидше.

Експерт з побутової техніки Метью Глінн розповів, які популярні продукти краще тримати поза холодильником. Про це пише Mirror.

За словами фахівця, неправильне зберігання не тільки погіршує якість їжі, але й призводить до зайвих витрат електроенергії. Особливо часто помилки допускають влітку, коли люди прагнуть покласти в холодильник практично всі покупки.

Помідори та авокадо не люблять холоду

Помідори вважаються одним із найпопулярніших літніх продуктів, але холодильник може позбавити їх насиченого смаку та зробити м’якоть борошнистою. Щоб зберегти аромат і текстуру, їх краще зберігати в затіненому місці при кімнатній температурі.

Схожа ситуація й з авокадо. Якщо покласти його в холодильник занадто рано, процес дозрівання практично зупиниться. Експерт радить тримати плоди при кімнатній температурі до м’якості, а потім, за необхідності, перекласти в холодильник лише на кілька днів.

Які овочі краще зберігати окремо

Картопля та цибуля також не підходять для зберігання в холодильнику. Низька температура перетворює крохмаль у картоплі на цукор, що впливає на смак і прискорює псування продукту.

Цибуля ж страждає від надлишку вологи. У холодильнику вона швидше розм’якшується і покривається пліснявою. Обидва продукти рекомендується зберігати окремо один від одного в прохолодному темному місці з хорошою вентиляцією.

Хліб, часник, базилік і олія теж у списку

Часник починає передчасно проростати в холодильнику і втрачає частину своїх смакових якостей. Набагато краще зберігати його у провітрюваній ємності при кімнатній температурі.

Несподіванкою для багатьох стає й хліб. Попри поширену думку, у холодильнику він черствіє швидше. Для тривалого зберігання краще використовувати хлібницю або заморожувати скибочки.

Свіжий базилік також погано переносить холодне повітря. Його листя швидко темніє й в’яне. Щоб зелень довше залишалася свіжою, її радять тримати в банці з водою, як букет квітів.

Ще один продукт, який не варто ставити в холодильник, — оливкова олія. Під час охолодження вона густішає і втрачає частину свого насиченого смаку. Найкращим місцем для зберігання вважається прохолодна темна шафа.

Раніше "Главред" писав про те, що класичні холодильники відходять у минуле через новий тренд. Новий підхід до дизайну кухні робить їх практично непомітними. Ця тенденція швидко поширюється по всьому світу.

Також повідомлялося про те, що тренд на кухні без плитки підкорив людей, які ненавидять прибирання. Нові матеріали дозволяють зробити ремонт дешевше, швидше та помітно спростити догляд за кухнею.

Вам може бути цікаво: