Рецепт твердого сиру від Лілії Цвіт: покрокове приготування вдома

Приготуйте смачний твердий сир у мікрохвильовці за простим рецептом від Лілії Цвіт. Цей натуральний сир стане чудовим доповненням до вашого раціону.

Інгредієнти

• 2,5 кг кисломолочного сиру (домашнього)
• 2 яйця
• 2 ч. л. солі
• 2 ч. л. соди
• 2 ст. л. олії
• Прянощі за смаком

Приготування

В першу чергу викладіть домашній або фермерський сир у глибоку миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Розігрівайте на максимальній потужності протягом трьох хвилин.

Після цього вийміть сир, перемішайте, а потім знову поставте в мікрохвильовку на пару хвилин. Цей процес слід повторити 3-4 рази, поки рідина не відділиться від сирної маси.

Коли сир відокремився, процідіть його через марлю, давши рідині повністю стекти.

Тепер з віджатого сиру готуємо твердий сир. Додаємо всі інгредієнти з списку та перебиваємо за допомогою блендера. Потім знову ставимо в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, повторюючи 3-4 рази, між підходами перемішуючи. Маса має стати однорідною та тягучою.

Готовий сир викладіть у прямокутну форму або пластиковий контейнер, втрамбуйте і відправте в холодильник. Через кілька годин ви отримаєте смачний натуральний сир, який легко нарізати та подавати до столу!