Что будет, если есть помидоры каждый день: польза для сердца и сияющая кожа

Разнообразные диетические тренды появляются и исчезают каждый год, однако некоторые продукты остаются неизменной основой здорового питания. Среди них особое место занимают помидоры, являющиеся базовым элементом знаменитой средиземноморской диеты. Этот сочный плод, который с биологической точки зрения считается ягодой, а в кулинарии овощем, содержит уникальный комплекс витаминов, минералов и мощных антиоксидантов. Если добавить томаты в свой ежедневный рацион, первые положительные изменения произойдут именно в работе сердечно-сосудистой системы и в состоянии кожи.

Ликопен — главный секрет пользы томатов

Большинство уникальных свойств помидоров связано с высоким содержанием ликопена. Это природный каротиноидный пигмент, придающий плодам яркий красный цвет. Ликопен является одним из мощнейших антиоксидантов, известных современной науке. Он эффективно борется со свободными радикалами — нестабильными молекулами, разрушающими здоровые клетки организма и запускающими процессы преждевременного старения и воспаления.

В отличие от многих других полезных веществ, разрушающихся во время термической обработки, ликопен ведет себя иначе. При запекании, тушении или приготовлении домашней томатной пасты и соусов концентрация биодоступного ликопена только возрастает. Кроме того, это вещество является жирорастворимым, поэтому для его максимального усвоения организмом томаты рекомендуется употреблять вместе с полезными жирами, например с оливковым маслом или авокадо.

Помидоры — надежный щит для сердечно-сосудистой системы

Регулярное употребление помидоров является отличной профилактикой многих кардиологических проблем. Ежедневная порция томатов оказывает положительное влияние на сердце сразу в нескольких направлениях:

• Ликопен помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности (того самого вредного холестерина), которые способны оседать на стенках сосудов и формировать опасные бляшки. Это существенно минимизирует риск развития атеросклероза.

• Помидоры богаты калием — минерал, который играет ключевую роль в выведении излишков натрия из организма и расслаблении стенок кровеносных сосудов. Благодаря этому ежедневное употребление томатов помогает мягко снижать и стабилизировать давление, что особенно важно для людей с гипертонией.

• Комплекс витаминов С и Е вместе с каротиноидами укрепляет капилляры и крупные сосуды, улучшает микроциркуляцию крови и уменьшает риск тромбов, защищая сердечную мышцу от перегрузок.

Помидоры — эликсир молодости и сияние для вашей кожи

Воздействие помидоров на внешний вид и здоровье кожи часто сравнивают с действием дорогих косметических средств, ведь они работают изнутри:

• Поскольку ликопен накапливается в дерме, он действует как внутренний солнцезащитный крем. Конечно, помидоры не способны полностью заменить классическое SPF-средство во время загара, однако регулярное их употребление существенно повышает устойчивость кожи к солнечным ожогам и предотвращает фотостарение.

• Лишь один крупный помидор обеспечивает около трети суточной нормы витамина С. Этот витамин критически важен для выработки коллагена — белка, отвечающего за упругость, эластичность и молодость кожи, помогая уменьшить глубину мелких морщин.

• Противовоспалительные свойства томатов помогают уменьшить проявления акне и раздражений. Витамин А, также содержащийся в плодах в достаточном количестве, регулирует работу сальных желез, делая кожу более матовой и чистой.

Кому следует быть осторожным с помидорами

Несмотря на огромную пользу, ежедневное употребление помидоров в больших количествах подходит не всем. Томаты содержат органические кислоты (яблочную и лимонную), которые способны спровоцировать изжогу и обострение гастрита или язвенной болезни у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме того, из-за содержания щавелевой кислоты помидорами не следует злоупотреблять тем, кто имеет склонность к образованию камней в почках или страдает тяжелыми заболеваниями суставов, такими как подагра.

Для здорового человека оптимальной ежедневной нормой считается 1-2 средних спелых помидора или стакан качественного томатного сока без добавления соли. Такое простое дополнение к рациону станет вкусным шагом к долголетию сердца и природной красоте вашей кожи.

Алексей Чернышев Дженнифер Лопес / © Getty Images Александр Сырский / © Александр Сырский Аргентина — Египет / © Associated Press