Ці кабачки зʼїдають швидше за огірки: маринуємо у кетчупі за кілька хвилин

Якщо хочете позбавити себе зайвих турбот та легко отримати великий запас апетитних кабачків на зиму – тоді цей спосіб саме для вас! Кетчуп надасть їм легкої пікантності, яку ви точно оціните, розповідає TikTok diali_cooking.

Як замаринувати кабачки у кетчупі?

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 3 банки на 1 літр

Інгредієнти:
– 2 кілограми кабачків;
– оцет – від стакана;
– 1 стакан цукру;
– 1 столова ложка солі;
– 4 столові ложки кетчупу Чилі.

Ця закуска буде вашою улюбленою: дивіться відео

Приготування:

1. Скляну тару попередньо промиваємо та відправляємо на стерилізацію в духовку, розігріту до 100 градусів, приблизно на 10 – 15 хвилин, а кришки окремо проварюємо в окропі.
2. Для приготування маринаду з'єднуємо в каструлі воду, сіль, цукор, оцет і кетчуп, після чого доводимо суміш до кипіння.
3. Тим часом на дно кожної баночки кидаємо по 5 горошин чорного перцю (і гвоздику, якщо любите її аромат), а зверху максимально щільно викладаємо кабачки, нарізані кружальцями завтовшки близько 1 сантиметр.
4. Овочі в банках заливаємо киплячим маринадом і герметично закручуємо.
5. За бажанням, для надійності заготовки можна додатково простерилізувати у каструлі з водою протягом 10 хвилин.
6. Готову консервацію обов'язково перевертаємо догори дном, добре укутуємо й залишаємо так до повного вистигання.