Томатний сік вдома: як приготувати ідеальний напій без соковижималки

Томатний сік можна приготувати вдома без соковижималки.Процес приготування буде довшим, але приємно здивує результатом.Сік вийде не гіршим за магазинний, а головне натуральним та якісним, пише tsn.Для приготування цього томатного соку потрібна лише сіль та цукор та помідори.Інгредієнти:помідори будь-якого сорту - 3 кг,сіль - 20 г,цукор - 50 г.Щоб приготувати у такий спосіб томатний сік, потрібний блендер та сито чи друшляк.Помідори беремо будь-якого сорту, головне, щоб вони були соковитими.Просушити помідори та вирізати місце, де вони з'єднуються з ніжкою. Томати порізати та змолоти у блендері.Після цього суміш виливаємо у каструлю, доводимо до кипіння. Проварюємо 20 хвилин.Суміш потрібно постійно перемішувати, піну збирати не потрібно. Через деякий час піна всідається, а рідина піднімається вгору.Через 20 хвилин проціджуємо та перетираємо гарячий сік через сито чи друшляк. Все зайве залишається на ситі.З вказаної кількості інгредієнтів виходить два літри соку. Виливаємо його у місткість, доводимо до кипіння, додаємо сіль та цукор. Доводимо до кипіння і кип'ятимо не більше п'яти хвилин на слабкому вогні.Виливаємо сік у стерилізовані банки та закручуємо кришками.Накриваємо банки, щоб вони простояли в теплі ніч.Якщо не має ні соковижималки, ні блендера, для приготування томатного соку можна скористатися м'ясорубкою. Згодиться і ручна стара м'ясорубка.Беремо для приготування соку інгредієнти в тій самій пропорції.Томати миємо, сушимо та нарізаємо на зручні для перекручування частини, вилучивши плодоніжку.Перекручуємо помідори у м'ясорубці.Далі повторюємо ті самі кроки, як і у випадку приготування соку за допомогою блендера.Доводимо суміш у каструлі до кипіння, варимо 20 хвилин.Проціджуємо та перетираємо гарячий сік через сито чи друшляк, можна використати марлю.Наливаємо проціджений сік у місткість, доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор, варимо п'ять хвилин на слабому вогні.Розливаємо в банки та закриваємо.Помиті помідори потрібно порізати, викласти в каструлю, закип'ятити. Проварити 20 хвилин і весь час помішувати. Отриману суміш протерти через друшляк, сито, марлю. Сік поставити на вогонь, довести до кипіння, додати сіль, цукор, проварити п'ять хвилин та розлити по банках.