Как мармелад: сохраняйте рецепт яблочного повидла, которое можно нарезать ножом

Летом многие хозяйки традиционно крутят зимние заготовки из овощей и фруктов.Если искали, как приготовить густое домашнее яблочное повидло, которое даже можно нарезать ножом, то сохраняйте проверенный рецепт.Этот зимний ароматный вкус подходит к чаю, блинам и домашней выпечке.2,5 кг очищенных яблок1,8 кг сахара50 мл водыЯблоки очищаем от кожуры, вырезаем серединку с косточками и нарезаем кусочками.Перекладываем яблоки в кастрюлю с толстым дном. Добавляем воду и засыпаем сахаром. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30-40 минут, пока яблоки станут мягкими.Взбиваем массу блендером к однородному пюре.Ставим снова на огонь и увариваем на слабом огне 2-3 часа, периодически помешивая. Повидло должно стать густым и тягучим.Горячее повидло раскладываем по стерильным банкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем остывать под одеялом.В результате получится насыщенное ароматное повидло, которое отлично подходит и для намазывания на хлеб, и для выпечки.