Наче мармелад: зберігайте рецепт яблучного повидла, яке можна нарізати ножем

Влітку багато господинь традиційно крутять зимові заготівки з овочів та фруктів.Якщо шукали, як приготувати густе яблучне домашнє повидло, яке навіть можна нарізати ножем, то зберігайте перевірений рецепт.Цей зимовий ароматний смаколик чудово смакує до чаю, млинців і домашньої випічки.2,5 кг очищених яблук1,8 кг цукру50 мл водиЯблука очищаємо від шкірки, вирізаємо серединку з кісточками та нарізаємо шматочками.Перекладаємо яблука в каструлю з товстим дном. Додаємо воду та засипаємо цукром. Накриваємо кришкою й тушкуємо на невеликому вогні 30-40 хвилин, поки яблука стануть м'якими.Збиваємо масу блендером до однорідного пюре.Ставимо знову на вогонь і уварюємо на слабкому вогні 2-3 години, періодично помішуючи. Повидло має стати густим і тягучим.Гаряче повидло розкладаємо по стерильних банках, закатуємо кришками. Перевертаємо догори дном і залишаємо остигати під ковдрою.В результаті вийде насичене ароматне повидло, яке чудово підходить і для намазування на хліб, і для випічки.