Голландські млинці на сніданок: як приготувати апетитну випічку у сковороді без перевертання

Золотисті, пишні окремі млинці - чудова страва для сніданку.У цих чорничних голландських міні-млинцях є багато чого, що можна полюбити. Золотисто-коричневі та вкриті соковитими ягодами, вони за смаком та текстурою ближчі до тістечок типу "поповер", ніж до звичайних млинців. Ці разові красуні випікаються на невеликих чавунних сковородах, чарівним чином піднімаються в духовці та готуються без жодних рук, на відміну від звичайних млинців, які потрібно перевертати на сковороді або плиті, пише Marthastewart.Тісто дуже просто приготувати. Використання блендера гарантує відсутність грудочок і означає, що вам потрібно мити лише одну посудину. Найкраще те, що за цим рецептом виходить чотири окремі млинці. Це гідна страва ресторанної подачі. Просто посипте кожен голландський міні-млинець цукровою пудрою перед подачею та не економте на кленовому сиропі.4 великих яйця1 склянка незбираного молока1 склянка борошна¼ склянки цукрового піску½ чайної ложки дрібно натертої свіжої лимонної цедри¼ чайної ложки солі2 столові ложки несолоного вершкового масла1 склянка чорниці, плюс ще для посипанняЦукровий мікс для посипанняРозігрійте духовку до 200°C. Збийте разом яйця, молоко, борошно, цукровий пісок, лимонну цедру та сіль у блендері.Розігрійте сковороди та додайте вершкове масло; додайте тісто, а потім ягоди.Розігрійте чотири чавунні сковороди діаметром від 18 см до 18 см на плиті на сильному вогні. Розділіть між ними вершкове масло та розтопіть його. Розділіть між ними тісто, потім посипте ягодами.Випікайте, доки млинці не підрум'яняться, не просмажаться та не застигнуть, від 15 до 18 хвилин. Посипте ягодами та цукровою пудрою. Подавайте негайно.Залишки голландських міні-млинців можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів.Щоб розігріти млинці, покладіть їх на деко та випікайте в розігрітій до 200°C духовці, доки вони не прогріються, приблизно 5 хвилин.Використовуйте інші ягоди: За бажанням, чорницю можна замінити малиною, розрізаною навпіл ожиною або нарізаною полуницею.Замість того, щоб готувати чотири окремі голландські міні-млинці з чорницею, ви можете використовувати одну чавунну сковороду діаметром 30 см і приготувати один великий голландський міні-млинець; випікання займе близько 20 хвилин.