День гамбургера: готовим легендарный сочный фастфуд дома

27 июля в мире отмечают День гамбургера. Этот перекус давно не является символом только уличного фастфуда.На самом деле настоящий сочный бургер легко приготовить дома, причем он будет не только вкуснее, но и гораздо полезнее большинства ресторанных аналогов.Ко Дню гамбургера Gazeta.ua предлагает приготовить культовое блюдо собственноручно и убедиться, что он может быть именно таким, каким вы его любите - без лишних добавок, с большим количеством начинки и неповторимым вкусом.Булки для гамбургера.Филе бедра - 500 грПаприка/сухой чеснок/перец чили/куркумаШрирача - 2 ст. лСметана - 2 ст. лОливковое маслоСыр для гамбургеровСалат АйсбергПомидор - 2Соленый огурец - 1Красный лук - 1Чеснок - 2 зубчикаГорчица - 1 ч.лСметана - 2 ст.лСок лимона - 1 ст.лСоль/перец по вкусуКурицу маринуем в специях и оливковом масле 2-3 часа. Затем обжариваем на среднем огне до готовности.Разделяем мясо на волокна, добавляем сметану и шрирач, при необходимости солим, перемешиваем. Выкладываем курицу на поджаренную булочку, сверху творог, запекаем 190 градусов 10 минут.В миске смешиваем айсберг, помидор, соленый огурец, чеснок, лук, сметану, горчицу, сок лимона, соль/перецНа сыр выложить салат и прикрыть поджаренной верхней булочкой.Гамбургер - классическая разновидность бургера, состоящая из булочки и жареной говяжьей котлеты. К нему также добавляют овощи (листья салата, помидор, лук, маринованный огурец) и соусы. Главная особенность - отсутствие сыра.Несмотря на название, гамбургер не содержит ветчины. Его название происходит от немецкого города Гамбург, откуда происходил популярный в XIX веке способ приготовления говядины (Hamburg steak). Уже в США эта котлета начала подаваться между двумя половинками булочки. Так родился современный гамбургер.