Хлеб — плюс 2,5%, молоко — до 10%: что будет с ценами на продукты в августе

Август принесет украинцам новые ценники в супермаркетах. Самое чувствительное подорожание коснется хлеба и молочной продукции — товаров, которые есть в корзине каждой семьи. В то же время овощи нового урожая пока помогают сдерживать общий рост цен.

О том, каких изменений ждать на полках магазинов уже в ближайшие недели, в комментарии Главреду рассказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.

Хлеб: август добавит 2,5%, до конца года — еще 10%

Хлебная корзина уже в августе станет ощутимо дороже. По словам Марчука, первый толчок даст подорожание топлива — логистика является критической составляющей себестоимости производства. «Цены на топливо — один из ключевых факторов формирования стоимости хлеба. Это и доставка сырья, и логистика готовой продукции. Кроме того, на себестоимость влияет повышение зарплат работникам и расходы на энергоносители», — пояснил он.

Уже в августе хлеб подорожает ориентировочно на 2–2,5%. А до конца года ценник может вырасти еще на 10%. Так что если сегодня батон стоит около 30 гривен, ближе к декабрю его цена может достичь 33–34 грн.

В то же время новый урожай зерновых давления на цены не создает. «Сейчас цены на зерно в Украине снижаются из-за сложностей с экспортом. Новый урожай реализуется по более низким ценам, поэтому сам по себе он не создает предпосылок для подорожания», — подчеркнул Марчук.

Молочка — до 10% вверх, масло и так на пределе

Молочный отдел также обновит ценники. Молоко может прибавить до 10% стоимости. Основные причины те же: логистика, энергоносители и формирование новой кормовой базы после сбора урожая.

А вот сливочное масло, которое в последнее время и так бьет рекорды, нового скачка не испытает. «Масло уже находится на очень высоком ценовом уровне. Дальнейший рост может привести к тому, что потребители просто начнут отказываться от этого продукта или искать более дешевые альтернативы», — отметил эксперт.

Овощи держатся, фрукты кусаются

Овощной рынок пока радует стабильностью. Пик реализации овощей открытого грунта продлится как минимум до начала сентября, так что резких скачков цен не ожидается. Однако есть нюанс: даже сейчас овощи стоят на 15–20% дороже, чем в тот же период прошлого года.

Сложнее ситуация с фруктами. Майские заморозки не прошли бесследно — цены на яблоки, малину и голубику остаются высокими. Абрикосы и клубника уже начали дорожать из-за завершения сезона.

Мясо: без сюрпризов

Мясная группа остается самой стабильной. Если рост и будет, то в пределах 1,5–2% — то есть почти незаметный для покупателя. Существенных колебаний на рынке мяса эксперт не прогнозирует.

Топливо задает тон

Отдельно Марчук обратил внимание на топливный фактор, который сквозным образом влияет на все категории продуктов. «Если цены на топливо будут расти и дальше, это отразится на логистических расходах. Но эффект не будет мгновенным — ближе к середине августа станет понятно, насколько подорожание топлива ударит по стоимости продуктов», — резюмировал он.

Ранее портал Знай сообщал, стоит запасаться картофелем: с какого месяца цены резко пойдут вверх.

Также наш портал информировал, четыре молочных продукта, которые чаще всего подделывают в Украине: как не купить фальсификат.