Чеснок сохранится до самой весны: как правильно подготовить и где его сушить

Вы узнаете:

Чеснок - один из самых популярных овощей, которые выращивают на украинских огородах. Однако после сбора урожая перед хозяевами встает важный вопрос - как правильно сохранить головки, чтобы они не портились и оставались пригодными к употреблению зимой.

Главред выяснил, как хранить чеснок, чтобы он дольше оставался свежим.

Как правильно подготовить чеснок к хранению

Украинская блогерша Ольга Мартинишин, известная как "Баба Оля на псевдо Чех", поделилась собственным способом хранения чеснока в новом видео на Facebook. Она показала, как готовит урожай после выкопки, и объяснила, почему важно правильно его просушить.

По словам блогерши, после сбора чеснок нужно хорошо просушить. Она оставляет его в парнике, где нет прямых солнечных лучей, но есть доступ воздуха.

"Я его выкопала и поставила в парник. Можно просто под каким-нибудь навесом поставить, чтобы не было прямых солнечных лучей, а ветер продувал. Хорошо высушила", - рассказала Мартинишин.

Нужно ли обрезать корни и стебель чеснока

После просушки блогерша очищает головки от лишней земли и шелухи. При этом она советует не спешить полностью обрезать корешки, особенно если чеснок планируют оставить для посадки.

"Эти корешки я не обрезаю. Так он меньше высыхает, меньше гниет. Это немного помогает, чтобы чеснок лучше хранился", - пояснила Ольга Мартинишин.

Для чеснока, который будут использовать в пищу, корни можно обрезать, чтобы головки занимали меньше места. А вот посадочный материал блогерша советует оставлять почти без изменений до осенней посадки.

Смотрите видео с объяснением, как лучше хранить чеснок:

Как сортировать чеснок перед зимой

Перед хранением блогерша советует отбирать лучшие головки отдельно - для семян, а более мелкие оставлять для приготовления блюд.

"Лучшие головки - я их все откладываю на семена, чтобы посадить больше и получить хороший урожай. А более мелкие пойдут в котлеты, к мясу, к икре", - отметила она.

Для удобства хранения Мартинишин делает небольшие связки со шнурками, оставляя часть стебля сверху.

Где лучше всего хранить чеснок зимой

По словам блогерши, главное правило хранения - сухое и прохладное помещение. Она хранит чеснок в холодной кладовой, где нет лишней влаги.

"У меня есть холодная кладовая, комната сухая, и я там его храню. Он у меня хорошо сохраняется", - рассказала Ольга Мартинишин.

Таким образом, по её словам, чеснок дольше сохраняет свои качества и не портится в течение холодного сезона.

Читайте также: