Огурцы неделю будут свежими и хрустящими: как и где правильно хранить овощ

Вы узнаете:

• Главная проблема может заключаться в неправильном выборе места хранения огурцов
• Оптимальный вариант - хранить огурцы в более тёплой части холодильника

Огурцы нередко теряют свежесть гораздо быстрее, чем ожидаешь. Сегодня они ещё плотные и хрустящие, а спустя пару дней становятся мягкими, водянистыми и покрываются неприятной слизью.

Особенно обидно обнаружить это уже в процессе приготовления еды. Об этом идет речь в материале издания Express.

Главная причина может заключаться не только в сроке хранения, но и в неправильном выборе места в холодильнике. Поскольку огурцы чувствительны к слишком низким температурам, их не стоит класть в наиболее холодную зону или придвигать к задней стенке. Переохлаждение способно ускорить ухудшение их качества.

Оптимальный вариант - хранить огурцы в более тёплой части холодильника, например в ящике для овощей или на дверце. Дополнительно их можно завернуть в бумажное полотенце: оно впитает лишнюю влагу и поможет дольше сохранить плотность овощей.

Не рекомендуется также держать огурцы рядом с продуктами, активно выделяющими этилен, в частности бананами и помидорами. Этот газ ускоряет процессы созревания и может привести к тому, что огурцы быстрее станут мягкими.

При соблюдении этих простых правил овощи способны сохранять свежесть примерно неделю. Однако их состояние всё равно стоит периодически проверять. Если огурец стал слишком мягким, скользким, изменил цвет или приобрёл неприятный запах, от него лучше избавиться.

Смотрите видео - как хранить овощи:

Автор видео рассказывает о своем способе, который помогает надолго сохранить свежесть овощей и зелени при хранении в холодильнике.