Подорожчання продуктів в Україні: ритейлери попередили, наскільки зростуть ціни

Подорожчання продуктів в Україні набирає нових обертів — цього разу через масштабні втрати складської інфраструктури. За літо 2026 року українські ритейлери втратили близько 500 тисяч квадратних метрів логістичної нерухомості, з яких 400 тисяч припадає на Київ та Київську область. Це близько 30% усіх складів класу «А», які на момент ударів були повністю заповнені товарами.

Як повідомляє Retailers.ua, одним із найбільш постраждалих гравців став «АТБ». Від початку повномасштабної війни мережа втратила понад 110 000 м² складських площ — більше половини загальних потужностей. Сукупні збитки компанії оцінюються у 15 млрд грн. У 2025–2026 роках було знищено два розподільчі центри мережі в Дніпрі та Харкові загальною площею понад 65 000 м², ще два — в Одесі та Дніпрі — зазнали значних пошкоджень. Лише у 2026 році збитки «АТБ» від руйнування РЦ становили близько 65 млн грн, а від знищення товарів — 728 млн грн. Втрата одного розподільчого центру впливає на постачання приблизно 300 магазинів мережі.

Не менш серйозних втрат зазнала Fozzy Group, до якої входять «Сільпо» та «Фора». У ніч із 4 на 5 серпня під час російської атаки було уражено одразу чотири розподільчі центри групи. Збитки «Фори» від цього удару оцінюють у 1,15 млрд грн. У VARUS також підтверджують пошкодження логістичної інфраструктури, однак з міркувань безпеки конкретних об'єктів і сум не називають.

Як ритейлери перебудовують логістику

Після атак підхід до організації постачання змінився кардинально. Якщо раніше мережі надавали перевагу одному великому розподільчому центру, який обходився дешевше в обслуговуванні, то тепер дедалі частіше шукають кілька менших складів — площею від 1500 до 5000 м². За словами комерційного директора Dragon Capital Property Management Дмитра Калінічева, головний принцип тепер — втрата одного об'єкта не повинна зупиняти всю систему.

Логістика поступово зміщується не лише на захід України, а й за кордон. Зокрема, Global Ocean Link будує на Закарпатті хаб площею понад 13,5 тис. м² неподалік кордонів з Угорщиною та Словаччиною. Частину імпортних запасів планують залишати на складах у Польщі, Угорщині та інших країнах Центральної Європи, завозячи товари в Україну невеликими партіями.

Водночас перехід на пряме постачання товарів до магазинів, минаючи розподільчі центри, для більшості виробників виявився неможливим. За оцінкою виконавчого директора Спілки молочних підприємств України Арсена Дідура, близько 75% виробників не мають ресурсів для повноцінного переходу на таку модель: переробні підприємства фізично не спроможні забезпечити пряму розвозку до всіх 1300 магазинів «АТБ» чи 800–900 об'єктів Fozzy Group.

На скільки подорожчають продукти

За оцінками експертів, навіть за правильно спроєктованої розподіленої моделі прямі логістичні витрати зростуть на 5–15%. Співвласник RetailPro Артем Ретін прогнозує зростання витрат на зберігання й доставку на 10–15%, а на окремих маршрутах в обхід пошкоджених РЦ — у 2–3 рази. За його оцінкою, кінцеві ціни можуть зрости на 1–5%.

Ще відчутнішим буде подорожчання товарів, які потребують спеціальних умов зберігання. За прогнозом директорки UTG Євгенії Локтіонової, доставка сухих товарів подорожчає на 15–25%, а охолоджених — на 35–50%. У результаті ціни на сухі товари можуть зрости на 3–5%, а на охолоджені — на 7–12%.

Найвразливішими до логістичних збоїв залишаються продукти з коротким терміном придатності або ті, що потребують безперервного холодового ланцюга: свіжі овочі й фрукти, охолоджене м'ясо та риба, молочні продукти, морозиво й напівфабрикати. Особливо відчутною ситуація є у прифронтових регіонах, де до перебоїв із постачанням додаються регулярні відключення електроенергії.

Чи варто чекати дефіциту

Системного дефіциту ритейлери не прогнозують. Окремі товари або бренди можуть на кілька днів зникати з продажу через знищення запасів чи затримки з доставкою, але в більшості випадків їх замінюють альтернативними позиціями. У «Сільпо» після ударів по чотирьох розподільчих центрах Fozzy Group на окремих полицях виникали короткочасні прогалини, однак мережа оперативно перенаправила товарні потоки.

У Fozzy Group зазначили: «Втрати, яких ми зазнали, значні. Найважчою для нас стала загибель наших колег... Однак ми стрімко перебудовуємо логістику, і для нас справа честі — зробити все, щоб Гості знову бачили звичні наповнені полиці». Уряд також підключився до вирішення проблеми: прем'єр-міністр доручив шукати серед державних приміщень резервні площі для розосередження товарів, однак опитані мережі поки не отримали жодних державних приміщень через брак необхідних температурних зон і вентиляції.

Раніше Politeka повідомляла, подорожчання продуктів в Україні: у Мінагрополітики розповіли, як зміняться ціни на гречку.

Також Politeka повідомляла, подорожчання продуктів у Дніпропетровській області: які ціни тепер встановлено.